MerveninMutfağı
New member
basit köfte tanımlarından sıkılanlar birebir vakitte köfte tanımlarına bir yenisini daha eklemek isteyenler için süper lezzetli mi lezizi bir köftemiz var. Akşam yemeklerinde kolay kolay hazırlayabileceğiniz enfes Tonus köftesinin tanımına yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Sivas mutfağının vazgeçilmez lezzetleri içinde yer alan enfes Tonus köftesi, yayla köfte olarak da biliniyor. İçerisinde bulunan materyaller ve görünümüyle içli köfteyi andıran Tonus köfte, damaklarda iz bırakacak. Üretimi fazlaca sıradan olan tonus köfteyi yanında patates yahut pilav ile sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Altınyayla Kaymakamlığından yapılan açıklamaya göre, ilçenin en kıymetli lezzetleri içinde gösterilen Tonus köfte ekseriyetle özel konuklar, düğün, bayram üzere günler için hazırlanıyor.
Eti ve baharatı özel olan, imece adabı hazırlanan köfte, sindirimi kolay olmasından dolayı düğünlerde, konuk ağırlamasında ve özelliklede ramazanda baş yemek olarak sofralardaki yerini alıyor.
Tonus köfte
TONUS KÖFTE TANIMI:
MALZEMELER
1 su bardağı un
2 adet yumurta
3 kg bulgur
1 paket margarin
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tonus köftesi
YAPILIŞI
1 adet soğanı rendeleyin. Rendelenmiş soğanları, bulguru ve baharatları derin bir kabın içerisinde düzgünce yoğurun.
Bulgur yumuşadıktan daha sonra yumurta akını içerisine ek edin. Akabinde küçük köfteler oluşturun.
Kalan soğanları yemeklik biçimde doğrayın. Tavada yağı eritin ve içerisine soğanları ekleyip karamelize edin. 3-4 dakika kavurduktan daha sonra ocaktan alın.
Köftelerin ortalarını içli köfte yapar üzere baş parmağınızla açın. İçerisine tavada hazırladığınız karışımı koyarak yuvarlayın.
Köfteleri kaynayan suda haşlayın. Sudan aldığınız köfteleri üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Sivas mutfağının vazgeçilmez lezzetleri içinde yer alan enfes Tonus köftesi, yayla köfte olarak da biliniyor. İçerisinde bulunan materyaller ve görünümüyle içli köfteyi andıran Tonus köfte, damaklarda iz bırakacak. Üretimi fazlaca sıradan olan tonus köfteyi yanında patates yahut pilav ile sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Altınyayla Kaymakamlığından yapılan açıklamaya göre, ilçenin en kıymetli lezzetleri içinde gösterilen Tonus köfte ekseriyetle özel konuklar, düğün, bayram üzere günler için hazırlanıyor.
Eti ve baharatı özel olan, imece adabı hazırlanan köfte, sindirimi kolay olmasından dolayı düğünlerde, konuk ağırlamasında ve özelliklede ramazanda baş yemek olarak sofralardaki yerini alıyor.
Tonus köfte
TONUS KÖFTE TANIMI:
MALZEMELER
1 su bardağı un
2 adet yumurta
3 kg bulgur
1 paket margarin
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tonus köftesi
YAPILIŞI
1 adet soğanı rendeleyin. Rendelenmiş soğanları, bulguru ve baharatları derin bir kabın içerisinde düzgünce yoğurun.
Bulgur yumuşadıktan daha sonra yumurta akını içerisine ek edin. Akabinde küçük köfteler oluşturun.
Kalan soğanları yemeklik biçimde doğrayın. Tavada yağı eritin ve içerisine soğanları ekleyip karamelize edin. 3-4 dakika kavurduktan daha sonra ocaktan alın.
Köftelerin ortalarını içli köfte yapar üzere baş parmağınızla açın. İçerisine tavada hazırladığınız karışımı koyarak yuvarlayın.
Köfteleri kaynayan suda haşlayın. Sudan aldığınız köfteleri üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…