Gulab Jamun nasıl yapılır? Hint tatlısı ‘Gulab Jamun’ MasterChef mutfağında!

[MerveninMutfağı]

Hint mutfağının en güzel tatlılarından biri olan gulab jamun, hem görünümü, tıpkı vakitte tadı ile kemalpaşa tatlısına benziyor. Pekala, Hint tatlısı gulab jamun nasıl yapılır? İşte, gulab jamun tanımı, materyalleri ve yapılışı…



HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE

Hint tatlısı Gulab jamun Güney Asya mutfağının sevilen lezzetleri içinde yer alıyor. MasterChef Hint yemekleri konsepti ile dikkat çeken gulab jamun, peynir tatlısına benzerliğiyle biliniyor. Ana gereci safran olan bu tatlı, gül suyu katılmış şerbetin içerisine atılır. Nepal, Pakistan, Bangladeş ve Maldivler’de de ilgi görmektedir. Ülkeye nazaran hazırlanışında birtakım değişiklikler yapılabilir. Tatlının içerisinde peynir tozu yahut süt tozuna yer verilir. Materyaller hazırsa, hint tatlısı olarak bilinen gulab jamun tanımını birlikte öğrenelim…


GULAB JAMUN TANIMI:

MALZEMELER

300 gr şeker
150 ml su
1 tutam safran
1/4 çay kaşığı kakule
1/4 çay kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı un
400 ml zerzevat yağı
250 gr khoya (katı süt ya da kaymak)
gerektiği kadar su

YAPILIŞI

• 1. Aşama

Bir tencereye tencereye şeker, su ve safran ekleyip pişirin.

• 2. Aşama

Bir kapta khoya bulamazsanız kaymak, kakule tozu, karbonat, un ve suyu ekleyip karıştırın ve hamur yapın.

• 3. Aşama

Hamurdan 20 tane küçük top yapın.

• 4. Aşama

Tavada yağı ısıtıp hamurları kahverengileşinceye kadar kızartın.

• 5. Aşama

Kızartılan hamurları şerbetin içine koyup 15-20 dakika bekletin.

• 6. Aşama

Sıcak ya da vanilyalı dondurma ile servis edebilirisiniz.

Afiyet olsun…