MerveninMutfağı
New member
MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL
1. Pratik yoğurt damlaları
Yoğurt damlaları hayli lezzetli ve daha da kıymetlisi sağlıklı atıştırmalıklardır. Bilhassa çocuklar bu atıştırmalığı hayli sever. Yapması ise kolaydır: Yoğurdu plastik bir poşete yahut sıkma torbasına koyun, küçük damlalar halinde sıkın. 1 saat boyunca dondurucuda bekletin.
2. Soğanı gözünüz yanmadan dilimleyin
Soğan doğrarken gözünüzün yanmaması için pişirmeye başlamadan evvel 15 dakika buzluğa koyun. Farkı görür görmez hayli şaşıracaksınız.
3. Yumurtayı daha kolay soyun
Yumurtayı haşlarken suyun içine bir dilim limon koyarsanız haşlanmış yumurtaların soyulması fazlaca daha kolay olacaktır. Ayrıyeten yarım çay kaşığı karbonat da birebir tesire sahiptir.
4. Yumurta yerine muz kullanın
Çörek yahut diğer hamur işleri pişirecekseniz ve ansızın yumurtanızın bittiğini fark ederseniz, bunun yerine muz kullanabilirsiniz: 1 yumurta = 1/2 muz eder.
5. En lezzetli kahve için demleme tekniği
Bu numara, tüm kahve severler ve sabahları bir fincan taze demlenmiş espresso olmadan uyanamayanlar tarafınca epeyce sevilecektir. Demlemedilk evvel öğütülmüş kahveye bir tutam tuz ve tarçın ekleyin. Tuz, yanmış kahve tanelerinin acılığından kurtulmanıza yardımcı olur ve tarçın olağanüstü bir tat katar.
6. Bıçak olmadan elmayı ikiye bölebilirsiniz
Elmayı elinize alın ve rahat bir parmak konumu bulana kadar sapını döndürmeye başlayın. Ellerinizle bastırarak kenara itin ve basitçe 2 eşit kesim bölün.
7. Sarımsakları kabuğundan kolay kolay çıkarın
Sarımsakları soyarken vakitten tasarruf etmek için, mikrodalgaya 15 saniye koyun. bu biçimdece kabuğun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.
8. En lezzetli dolmalık biberi bulma sistemi
Dolmalık biber alırken aykırı çevirin ve tabanına bakın. 3 yumru görürseniz, bu bir “erkek” biberdir; 4 yumru ise “dişi” manasına gelir. “Dişiler” daha tatlıdır ve onları taze kullanmak daha uygundur. “Erkekler” daha katıdır ve lezzetleri daha derindir. Bu niçinle hangi yemeklere kullanacaksınız, lezzet açısından bu bilgiyle yola çıkabilirsiniz.
9. Hamurları kesmek için bıçak kullanmanıza gerek yok
Hamurları rulo formunda eşit kesimlerde süratlice kesmek için diş ipi kullanabilirsiniz.
10. Patatesi kızartmak yerine bu türlü pişirin
Patates kızartmasından daha uygun bir şey olmadığını düşünüyorsanız, bunu pişirmeyi deneyin: Patatesleri ince dilimler halinde kesik açın. Zeytinyağı serpin ve ortalarına tereyağı dilimleri koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırına 40 dakika koyun. bu türlü pişirilen patatesler, en sevdiğiniz pişirme formülü olacaktır.
11. Süratli patates soymak için bunu deneyin
Patateslerde küçük dilimler halinde kesin. Patateslerle birlikte bir tencereye sıcak su koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Kaynayan suyu dökün ve tavayı soğuk suyla doldurun. Her seferinde bir patates alın ve kabuğunu çıkarın. İşte bu kadar sıradan!
1. Pratik yoğurt damlaları
Yoğurt damlaları hayli lezzetli ve daha da kıymetlisi sağlıklı atıştırmalıklardır. Bilhassa çocuklar bu atıştırmalığı hayli sever. Yapması ise kolaydır: Yoğurdu plastik bir poşete yahut sıkma torbasına koyun, küçük damlalar halinde sıkın. 1 saat boyunca dondurucuda bekletin.
2. Soğanı gözünüz yanmadan dilimleyin
Soğan doğrarken gözünüzün yanmaması için pişirmeye başlamadan evvel 15 dakika buzluğa koyun. Farkı görür görmez hayli şaşıracaksınız.
3. Yumurtayı daha kolay soyun
Yumurtayı haşlarken suyun içine bir dilim limon koyarsanız haşlanmış yumurtaların soyulması fazlaca daha kolay olacaktır. Ayrıyeten yarım çay kaşığı karbonat da birebir tesire sahiptir.
4. Yumurta yerine muz kullanın
Çörek yahut diğer hamur işleri pişirecekseniz ve ansızın yumurtanızın bittiğini fark ederseniz, bunun yerine muz kullanabilirsiniz: 1 yumurta = 1/2 muz eder.
5. En lezzetli kahve için demleme tekniği
Bu numara, tüm kahve severler ve sabahları bir fincan taze demlenmiş espresso olmadan uyanamayanlar tarafınca epeyce sevilecektir. Demlemedilk evvel öğütülmüş kahveye bir tutam tuz ve tarçın ekleyin. Tuz, yanmış kahve tanelerinin acılığından kurtulmanıza yardımcı olur ve tarçın olağanüstü bir tat katar.
6. Bıçak olmadan elmayı ikiye bölebilirsiniz
Elmayı elinize alın ve rahat bir parmak konumu bulana kadar sapını döndürmeye başlayın. Ellerinizle bastırarak kenara itin ve basitçe 2 eşit kesim bölün.
7. Sarımsakları kabuğundan kolay kolay çıkarın
Sarımsakları soyarken vakitten tasarruf etmek için, mikrodalgaya 15 saniye koyun. bu biçimdece kabuğun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.
8. En lezzetli dolmalık biberi bulma sistemi
Dolmalık biber alırken aykırı çevirin ve tabanına bakın. 3 yumru görürseniz, bu bir “erkek” biberdir; 4 yumru ise “dişi” manasına gelir. “Dişiler” daha tatlıdır ve onları taze kullanmak daha uygundur. “Erkekler” daha katıdır ve lezzetleri daha derindir. Bu niçinle hangi yemeklere kullanacaksınız, lezzet açısından bu bilgiyle yola çıkabilirsiniz.
9. Hamurları kesmek için bıçak kullanmanıza gerek yok
Hamurları rulo formunda eşit kesimlerde süratlice kesmek için diş ipi kullanabilirsiniz.
10. Patatesi kızartmak yerine bu türlü pişirin
Patates kızartmasından daha uygun bir şey olmadığını düşünüyorsanız, bunu pişirmeyi deneyin: Patatesleri ince dilimler halinde kesik açın. Zeytinyağı serpin ve ortalarına tereyağı dilimleri koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırına 40 dakika koyun. bu türlü pişirilen patatesler, en sevdiğiniz pişirme formülü olacaktır.
11. Süratli patates soymak için bunu deneyin
Patateslerde küçük dilimler halinde kesin. Patateslerle birlikte bir tencereye sıcak su koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Kaynayan suyu dökün ve tavayı soğuk suyla doldurun. Her seferinde bir patates alın ve kabuğunu çıkarın. İşte bu kadar sıradan!