MerveninMutfağı
New member
Türk mutfağının demirbaşı olan köfte yeni bir tarifle akşam yemeği masalarınızı lezzetlendirecek. Bütün yaş kümelerinin sevdiği bu köfte yemeğinin ismi şiş köfte. Meskenlerde kolaylıkla hazırlanabilecek bu tanım ile menülerinize çeşitlilik kazandırabilirsiniz. Pekala Harika şiş köfte tanımı nasıl yapılır? Şif köfte tanımının püf noktaları nelerdir?
Türkiye’nin yedi coğrafik bölgesinin her birinde farklı lezzetler çıkarken, Akdeniz bölgesinden parlayan lezzet ile karşınızdayız. Akdeniz bölgesinin Burdur vilayetinden gelen şiş köfte tanımı Burdur Ticaret ve Sanayi Odası tarafınca yapılan müracaat daha sonrası 2012 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafınca coğrafik işaret alarak tescillenmiştir. Bu tescilli lezzet ülkemizden çıkıp bütün dünyaya namını salmıştır. Şiş köfte ismini tanımda kullanılan harcın şişe sarılmasıyla ismini almıştır. Yanında yapacağınız tereyağlı pilav ile birleştireceğiniz şiş köfte, adeta masalarınızı şölene çevirebilirsiniz. Haberimizin bilgilerinda göz ve mide zevkini havaya uçuran şiş köftenin gereçleri ve yapılışı yer alıyor. Gelin bir arada inceleyelim…
ŞİŞ KÖFTE TANIMI:
MALZEMELER
500 gram yarım yağlı dana kıyma
1 soğan(robottan çekilip suyu sıkılmış)
Yarım demetten az maydanoz(ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber(sevmiyorsanız azaltın)
Tuz(damak zevkinize uygun ekleyin)
Yeteri kadar geniş çöp şiş
YAPILIŞI
Yoğurma kabına kıyma, soğan, maydanoz ve kalan tüm malzemeyi alıp yoğurun.
Harç güzelce birbirine karıştıktan daha sonra bir daha en az 3-5 dakika yoğurarak düzgünce toparlanmasını kıvamını yeterli tutmasını sağlayın.
Bu sayede dinlendirmeye gerek kalmayacak ve şekillendirirken dağılma yapmayacak.
Ardından iri modüller alarak düz bir taban üzerinde epey inceltmeden silindir hali verin.
İçerisinden çöp şişi dikkatlice geçirip üzerini yavaşça düzledikten daha sonra elimize alın ve halini bozmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Tüm harcı birebir biçimde hazırlayıp 200 derece ısınmış fırında denetimli pişirin.
Türkiye’nin yedi coğrafik bölgesinin her birinde farklı lezzetler çıkarken, Akdeniz bölgesinden parlayan lezzet ile karşınızdayız. Akdeniz bölgesinin Burdur vilayetinden gelen şiş köfte tanımı Burdur Ticaret ve Sanayi Odası tarafınca yapılan müracaat daha sonrası 2012 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafınca coğrafik işaret alarak tescillenmiştir. Bu tescilli lezzet ülkemizden çıkıp bütün dünyaya namını salmıştır. Şiş köfte ismini tanımda kullanılan harcın şişe sarılmasıyla ismini almıştır. Yanında yapacağınız tereyağlı pilav ile birleştireceğiniz şiş köfte, adeta masalarınızı şölene çevirebilirsiniz. Haberimizin bilgilerinda göz ve mide zevkini havaya uçuran şiş köftenin gereçleri ve yapılışı yer alıyor. Gelin bir arada inceleyelim…
ŞİŞ KÖFTE TANIMI:
MALZEMELER
500 gram yarım yağlı dana kıyma
1 soğan(robottan çekilip suyu sıkılmış)
Yarım demetten az maydanoz(ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber(sevmiyorsanız azaltın)
Tuz(damak zevkinize uygun ekleyin)
Yeteri kadar geniş çöp şiş
YAPILIŞI
Yoğurma kabına kıyma, soğan, maydanoz ve kalan tüm malzemeyi alıp yoğurun.
Harç güzelce birbirine karıştıktan daha sonra bir daha en az 3-5 dakika yoğurarak düzgünce toparlanmasını kıvamını yeterli tutmasını sağlayın.
Bu sayede dinlendirmeye gerek kalmayacak ve şekillendirirken dağılma yapmayacak.
Ardından iri modüller alarak düz bir taban üzerinde epey inceltmeden silindir hali verin.
İçerisinden çöp şişi dikkatlice geçirip üzerini yavaşça düzledikten daha sonra elimize alın ve halini bozmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Tüm harcı birebir biçimde hazırlayıp 200 derece ısınmış fırında denetimli pişirin.