Tavuk Dünyası, 10. yılında 120 milyon TL yatırım yapacak

Mezopotamya

New member
Yener KARADENİZ

İlk restoranını 2012 yılında İstanbul’da açan ve ortadan geçen 10 yılda 264 şubeye ulaşan Tavuk Dünyası, bu yıl 120 milyon TL yatırım yaparak 40 restoran daha açacak. Gagawa markasıyla Rusya pazarında 23 restorana ulaşan şirket, Avrupa’ya ise İspanya’da açacağı mağaza ile giriş yapacak. Şirketin 10 yılı ve önümüzdeki devir gayeleri ile ilgili düzenlenen görüşmede konuşan Tavuk Dünyası CEO’su Volkan Mumcu, “Önemli gayelerle 2022 yılında da büyümeye devam ediyoruz. 2022 yılı sonu için maksadımız 2 milyar TL’yi aşan ciroya ulaşarak, 25 milyondan fazla konuğumuzu restoranlarımızda ağırlamak” dedi.

Türkiye’de ‘Fast Casual’ restorancılığın değerli oyuncuları içinde yer alan markanın 52 vilayette halihazırda 264 mağazası bulunuyor. Şirketin Kıbrıs’ta da 2 adet şubesi bulunuyor ve 3’üncüsü için de hazırlıklar sürüyor. Tavuk Dünyası bu yıl sonuna kadar açacağı yeni mağazalar ile restoran sayısını 300’e çıkarmayı hedefliyor. Yurt haricinde 25 restoranı bulunan Tavuk Dünyası, bu yıl İspanya’da yapmayı hedeflediği birinci restoran yatırımıyla Avrupa’ya da açılacak.

30 milyon TL’lik üretim tesisi açtı

CEO Volkan Mumcu, pandeminin başladığı 2020’den bu yana yatırımlara orta vermediklerini lisana getirdi. bu vakitte 54 yeni restoran açılışı gerçekleştirdiklerini ve yaklaşık 4 bin kişilik istihdama ulaştıklarını söyleyen Mumcu, bir daha 2020’de 30 milyon TL’lik yatırımla Ankara Başşehir OSB’de 7 bin metrekarelik üretim tesisi yatırımı gerçekleştirdiklerini belirtti. Marka, yurtdışı yatırımlarına da devam etti. Bu kapsamda birinci restoranını Gagawa markası ile 2016 yılında açtıklarını lisana getiren Volkan Mumcu, Avrupa’ya ise İspanya’da açacakları mağaza ile gireceklerini söylemiş oldu. Mumcu, “Türkiye’de doğup küresel bir marka olmak, ülkemizdeki muvaffakiyet seyahatimizi yurt haricinde da devam ettirmek en büyük hedefimiz. Bir Türk markası olarak ülkemizi küresel pazarlarda da kuvvetli biçimde temsil etmek istiyoruz. Şu anda biroldukça ülkeden franchising talebi alıyoruz ve bu bizim için gurur verici. Yurt haricinde gerçek manada muvaffakiyet yakalayabileceğimiz ülkelerde kapsamlı bir plan çerçevesinde hareket ediyoruz. Başta İspanya olmak üzere öteki Avrupa ülkelerini de yakından inceliyor ve kıymetlendiriyoruz. Sene sonuna kadar İspanya’da birinci restoranımızı açmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

120 milyon konuk ağırladı

Mumcu, “İlk konuğumuzla buluştuğumuz Mart 2012’den Mart 2022 sonuna kadar 120 milyondan fazla konuğumuzu ağırladık. 49 cm’lik tabaklarımızdan sıradan bir hesap yaparsak, tabaklarımızı uç uca eklediğimizde 60 milyon metre, 60 bin kilometre yapar. Bu da dünyanın etrafını tabaklarımızı uç uca ekleyerek 1 buçuk kere dolaşmak manasına gelir” dedi. Volkan Mumcu artan besin meblağlarının dala tesirine yönelik de değerlendirmelerde bulundu. Geride kalan devirde restoranlarda kullandıkları tavuk bonfile fiyatlarına yönelik kıymetlendirme yapan Mumcu, “Salgın öncesi yıl olan 2018 sonunda tavuk bonfile fiyatı 14,64 TL idi. Artık bu fiyat 67,55 TL. Biz de ise tabak fiyatı 2018’de 20,95 idi. Artık 59,95 TL. Yalnızca tavuk değil, güç, kira, personellik üzere birfazlaca girdinin fiyatı katlandı. Bizler tüm bu artışları birebir oranda yansıtamıyoruz. Bizim o devirde bir taban fiyat ile 74 tabağımız satın alınabilirken artık bu sayı 77” dedi. Tavuk Dünyası, bir daha salgın devrinde meskene paket servisi de başlatmıştı. Mumcu’nun verdiği bilgilere göre 39 restoran ile başlanan paket servis halihazırda 170 restorana ulaştı ve paket servisin toplam satışlar ortasındaki hissesi ise yüzde 10 olarak gerçekleşti.
 
Üst