Safranın Tadı Nasıl? Bilimsel Gerçekler, Kültürel Deneyimler ve Duyusal Bir Yolculuk
Selam dostlar,
Bir süredir mutfakta “lüks” sayılan bazı malzemeleri deneyimliyorum: trüf yağı, vanilya çubuğu, ve elbette safran. Ama safranı ilk kez ağzıma aldığımda şaşırdım. Beklediğim tatlı, egzotik bir...