Mezopotamya
New member
Üç tarafı denizlerle çevrili olan Türkiye, balık üretiminde AB ülkeleri içinde 1.sırada yer almaktadır. Üretimde görülen ilginin tüketimde görülmediği ve kişi başı balık tüketiminin 6-8 kiloyu geçmediğini belirten Genel Müdür Dr. Altuğ ATALAY, Covid-19 salgını süreci ile bir arada zayıflayan bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede tesirli besin olan balığın, vitaminler, proteinler, yağ asitleri, mineraller bakımında çok varlıklı olması sebebiyle uzmanlar tarafınca haftada en az 2 sefer tüketilmesinin gerektiğini söylemiş oldu.
Avrupa’da kişi başı 23-24 kilogram olan balık tüketiminin yıllardır Türkiye’de 6-8 kiloyu geçmediğinin altını çizen Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürü Dr. Mustafa Altuğ Atalay, “İnsan sıhhati için sağlıklı ve sağlam olan balığın ülkemizdeki tüketimi, dünya ortalamasının neredeyse üçte biri oranındadır. Ülkemizde su eserleri yetiştiriciliği son 10 yılda neredeyse 2 katına çıktı. Bilhassa çipura, levrek ve alabalıkta artış yaşandı. Avrupa Birliği ülkeleri içinde 1.sıradayız. Bilhassa Türk somonu yurt haricinde ağır ilgi görüyor. Dünyanın her ülkesine balık pazarlıyoruz lakin fakat kendi vatandaşımız yeteri kadar balık tüketmiyor dedi.
Uzmanların haftada en ez iki kere balık tüketilmesini önerdiğini söz eden Dr. ATALAY, Ülkemizin artan nüfusunu da dikkate aldığımızda, vatandaşlarımızın istikrarlı beslenmesi için kesinlikle balık tüketiminin artırılması gerektiğini söz ederek, salgın sürecinde su eserleri yetiştiricilerimiz ile birlikte pek fazlaca kampanya düzenlediklerini, ayrıyeten taşra teşkilatlarımız aracılığı ile özelllikle eğitim çağındaki çocuklarımıza yönelik olarak balığı sevdimek ve tüketimini özendirmek için pek epeyce faaliyette bulunduklarını söylemiş oldu.
Sağlıklı bir jenerasyonun devamı için balık tüketiminin kıymetine değinen Dr. Atalay, “Balıklar ve başka su eserleri içerdikleri bedelli besin unsurları ötürüsıyla beslenmede değerli bir yere sahip. Su eserleri öbür besinlere oranla daha yüksek protein bedeline ve kolay sindirilebilirliğe sahip olmakla birlikte doymuş yağ oranı bakımından da pek düşüktür. Yapılan çeşitli çalışmalarla su mamüllerinde bulunan iki predominant omega-3 yağ asidinin sıhhat açısından olumlu tesirleri olduğu belirlenmiştir. Omega-3 yağ asitlerinin, kalp hastalığı, kanser, şeker hastalığı, yüksek tansiyon üzere hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde insan sıhhatine yararlı tesirleri niçiniyle su mamüllerinin sıkça tüketilmesi uzmanlar tarafınca önerilmektedir” dedi. Ülkemizde avlanan ve yetiştirilen balıklarınkalite ve sıhhat bakımından dünya standartlarının üzerinde olduğu araştırmalarda ortaya konulmaktadır dedi.
-iDeal Haber Merkezi-
Avrupa’da kişi başı 23-24 kilogram olan balık tüketiminin yıllardır Türkiye’de 6-8 kiloyu geçmediğinin altını çizen Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürü Dr. Mustafa Altuğ Atalay, “İnsan sıhhati için sağlıklı ve sağlam olan balığın ülkemizdeki tüketimi, dünya ortalamasının neredeyse üçte biri oranındadır. Ülkemizde su eserleri yetiştiriciliği son 10 yılda neredeyse 2 katına çıktı. Bilhassa çipura, levrek ve alabalıkta artış yaşandı. Avrupa Birliği ülkeleri içinde 1.sıradayız. Bilhassa Türk somonu yurt haricinde ağır ilgi görüyor. Dünyanın her ülkesine balık pazarlıyoruz lakin fakat kendi vatandaşımız yeteri kadar balık tüketmiyor dedi.
Uzmanların haftada en ez iki kere balık tüketilmesini önerdiğini söz eden Dr. ATALAY, Ülkemizin artan nüfusunu da dikkate aldığımızda, vatandaşlarımızın istikrarlı beslenmesi için kesinlikle balık tüketiminin artırılması gerektiğini söz ederek, salgın sürecinde su eserleri yetiştiricilerimiz ile birlikte pek fazlaca kampanya düzenlediklerini, ayrıyeten taşra teşkilatlarımız aracılığı ile özelllikle eğitim çağındaki çocuklarımıza yönelik olarak balığı sevdimek ve tüketimini özendirmek için pek epeyce faaliyette bulunduklarını söylemiş oldu.
Sağlıklı bir jenerasyonun devamı için balık tüketiminin kıymetine değinen Dr. Atalay, “Balıklar ve başka su eserleri içerdikleri bedelli besin unsurları ötürüsıyla beslenmede değerli bir yere sahip. Su eserleri öbür besinlere oranla daha yüksek protein bedeline ve kolay sindirilebilirliğe sahip olmakla birlikte doymuş yağ oranı bakımından da pek düşüktür. Yapılan çeşitli çalışmalarla su mamüllerinde bulunan iki predominant omega-3 yağ asidinin sıhhat açısından olumlu tesirleri olduğu belirlenmiştir. Omega-3 yağ asitlerinin, kalp hastalığı, kanser, şeker hastalığı, yüksek tansiyon üzere hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde insan sıhhatine yararlı tesirleri niçiniyle su mamüllerinin sıkça tüketilmesi uzmanlar tarafınca önerilmektedir” dedi. Ülkemizde avlanan ve yetiştirilen balıklarınkalite ve sıhhat bakımından dünya standartlarının üzerinde olduğu araştırmalarda ortaya konulmaktadır dedi.
-iDeal Haber Merkezi-