Mezopotamya
New member
Sürdürülebilir, sağlıklı, şuurlu ve ömrü kolaylaştıran besin eserleri için inovatif tahliller sunan Cargill, endüstriyel ölçekteki üretimin küçük ölçülerde yapılmasına imkan tanıyan son teknoloji ekipmanları ile geniş kapsamlı bir süt eserleri pilot tesisini, Bursa Orhangazi’de devreye aldı. INFUSE Uygulama Merkezi besin üreticilerinin inovasyon alanı olarak çalışıyor, ithal bağımlılığı yüksek eserler Türkiye’de geliştirilerek yerli üretime büyük dayanak sunuluyor.
Cargill Besin META Besin Bileşenleri Eser İdaresi ve Pazarlamadan Sorumlu İcra Şurası Üyesi Cem Beysel, “Yerli tüketim kadar yerli üretim de son derece kıymetli. Birtakım mamüllerin üretilebilmesi için ham husus yurt haricinden gelmek zorunda. Bizim buradaki temel stratejimiz yerli üretime katkıda bulunmak. İthal bağımlılığı yüksek mamüllerin geliştirilmesi ve pazara sunulmasına katkı sağlarken, yaratılan katma bedel de ülkemizde kalıyor” dedi.
Beysel, INFUSE Uygulama Merkezi’nin bilhassa kıvam verici eser kümelerini deneme hedefli pilot bir tesis olduğunu vurguladı. Beysel, “Her türlü sütlü mamul üretim tesisini birebir simüle edebilen tesisimizde, sütlü içeceklerden tatlı ve bitkisel krem şanti, yoğurttan peynire kadar tüm süt kümelerinde çalışıyoruz. Süt eserleri tesisinin küçük ölçekli bir modeli diyebiliriz. Üreticilerin ekipman ve üretim süreçlerini taklit ederek bir arada reçete geliştiriyoruz. Bilhassa, pazarda büyük bir potansiyele sahip peynir, labne ve krema eserleri üzere geniş bir eser yelpazesine odaklanıyoruz. En üst seviye teknolojiye sahip merkezimizde eseri bir arada geliştirirken hizmet de sunuyoruz. özetlemek gerekirsesı bir yol arkadaşlığı yapıyoruz” diye konuştu.
“Üretim kesintiye uğramıyor, sürat ve maliyet avantajı sağlıyor”
Süt sanayisinde eser geliştirme çalışmalarının epeyce meşakkatli olduğunu vurgulayan Beysel, şu biçimde devam etti:
“Örneğin, saatte 10-20 ton eser sürece kapasitesine sahip bir üretim sınırını durdurup yeni bir eser denemek hem vakit kaybına yol açıyor tıpkı vakitte pek maliyetli. Ayrıyeten süt epeyce süratli bozulan bir eser, bu niçinle bekletmeden işlenmesi gerekiyor. Yapılan deneme tek seferde muvaffakiyete ulaşmayabilir, üretim sınırına adaptasyon için denemeleri yinelamak gerekebilir. Tüm bu açılardan baktığınızda, inovatif bir eser geliştirmek neredeyse imkânsızlaşıyor. Biz burada süt mamüllerinin prototiplerini, müşterilerin gereksinimlerine en uygun cevabı verecek ve maksatlarına ulaşmalarına takviye olacak biçimde hazırlıyoruz. bu biçimdece reçetelerini, sunduğumuz kapsamlı araştırma ve eser demene imkanından faydalanarak yurt ortasında daha az maliyetle ve daha süratli üretebiliyorlar.”
Beysel, Orhangazi’deki tesiste Türkiye’nin yanı sıra Orta Doğu ve Afrika’daki üreticilere de hizmet sağladıklarını belirtti. META olarak anılan bölgede bu kadar kapsamlı hizmet veren öbür bir tesis olmadığını söyleyen Beysel, Kasım 2020’den bu yana bölgedeki tüm müşterilerle bağlantıda olduklarını ve çalışmalar yaptıklarını belirtti. Beysel, “Bugüne kadar 14 farklı eser kategorisinde, 600’e yakın prototip çalışması yaptık. 12 eser geliştirdik, bu mamüllerin üretimine ve satışına başlandı” dedi.
Cem Beysel, Türkiye’de faaliyette oldukları 62 yıldır besinin sürdürülebilir geleceğinin her daim evvelari olduğuna dikkat çekti. Beysel, şunları söylemiş oldu: “Türkiye’de yüzde 100 yerli ham husus kullanarak besin üreticisi müşterilerimiz için tüketici trendleri doğrultusunda yenilikçi eser ve hizmetler sunuyoruz. Besinin yanı sıra biyoendüstri ve hayvan beslemesi alanlarında faaliyet gösteriyor, varlıklı eser portföyümüzle hayatın her alanına dokunuyoruz. Emelimiz, Cargill olarak 157 yıla yayılan küresel tecrübemizi, araştırma ve geliştirme alanındaki bilgi birikimimizi sürdürülebilirlik taahhütlerimiz doğrultusunda mahallî üretimi de destekleyecek biçimde paylaşmak ve yarar sağlamak”
Cargill Besin META Besin Bileşenleri Eser İdaresi ve Pazarlamadan Sorumlu İcra Şurası Üyesi Cem Beysel, “Yerli tüketim kadar yerli üretim de son derece kıymetli. Birtakım mamüllerin üretilebilmesi için ham husus yurt haricinden gelmek zorunda. Bizim buradaki temel stratejimiz yerli üretime katkıda bulunmak. İthal bağımlılığı yüksek mamüllerin geliştirilmesi ve pazara sunulmasına katkı sağlarken, yaratılan katma bedel de ülkemizde kalıyor” dedi.
Beysel, INFUSE Uygulama Merkezi’nin bilhassa kıvam verici eser kümelerini deneme hedefli pilot bir tesis olduğunu vurguladı. Beysel, “Her türlü sütlü mamul üretim tesisini birebir simüle edebilen tesisimizde, sütlü içeceklerden tatlı ve bitkisel krem şanti, yoğurttan peynire kadar tüm süt kümelerinde çalışıyoruz. Süt eserleri tesisinin küçük ölçekli bir modeli diyebiliriz. Üreticilerin ekipman ve üretim süreçlerini taklit ederek bir arada reçete geliştiriyoruz. Bilhassa, pazarda büyük bir potansiyele sahip peynir, labne ve krema eserleri üzere geniş bir eser yelpazesine odaklanıyoruz. En üst seviye teknolojiye sahip merkezimizde eseri bir arada geliştirirken hizmet de sunuyoruz. özetlemek gerekirsesı bir yol arkadaşlığı yapıyoruz” diye konuştu.
“Üretim kesintiye uğramıyor, sürat ve maliyet avantajı sağlıyor”
Süt sanayisinde eser geliştirme çalışmalarının epeyce meşakkatli olduğunu vurgulayan Beysel, şu biçimde devam etti:
“Örneğin, saatte 10-20 ton eser sürece kapasitesine sahip bir üretim sınırını durdurup yeni bir eser denemek hem vakit kaybına yol açıyor tıpkı vakitte pek maliyetli. Ayrıyeten süt epeyce süratli bozulan bir eser, bu niçinle bekletmeden işlenmesi gerekiyor. Yapılan deneme tek seferde muvaffakiyete ulaşmayabilir, üretim sınırına adaptasyon için denemeleri yinelamak gerekebilir. Tüm bu açılardan baktığınızda, inovatif bir eser geliştirmek neredeyse imkânsızlaşıyor. Biz burada süt mamüllerinin prototiplerini, müşterilerin gereksinimlerine en uygun cevabı verecek ve maksatlarına ulaşmalarına takviye olacak biçimde hazırlıyoruz. bu biçimdece reçetelerini, sunduğumuz kapsamlı araştırma ve eser demene imkanından faydalanarak yurt ortasında daha az maliyetle ve daha süratli üretebiliyorlar.”
Beysel, Orhangazi’deki tesiste Türkiye’nin yanı sıra Orta Doğu ve Afrika’daki üreticilere de hizmet sağladıklarını belirtti. META olarak anılan bölgede bu kadar kapsamlı hizmet veren öbür bir tesis olmadığını söyleyen Beysel, Kasım 2020’den bu yana bölgedeki tüm müşterilerle bağlantıda olduklarını ve çalışmalar yaptıklarını belirtti. Beysel, “Bugüne kadar 14 farklı eser kategorisinde, 600’e yakın prototip çalışması yaptık. 12 eser geliştirdik, bu mamüllerin üretimine ve satışına başlandı” dedi.
Cem Beysel, Türkiye’de faaliyette oldukları 62 yıldır besinin sürdürülebilir geleceğinin her daim evvelari olduğuna dikkat çekti. Beysel, şunları söylemiş oldu: “Türkiye’de yüzde 100 yerli ham husus kullanarak besin üreticisi müşterilerimiz için tüketici trendleri doğrultusunda yenilikçi eser ve hizmetler sunuyoruz. Besinin yanı sıra biyoendüstri ve hayvan beslemesi alanlarında faaliyet gösteriyor, varlıklı eser portföyümüzle hayatın her alanına dokunuyoruz. Emelimiz, Cargill olarak 157 yıla yayılan küresel tecrübemizi, araştırma ve geliştirme alanındaki bilgi birikimimizi sürdürülebilirlik taahhütlerimiz doğrultusunda mahallî üretimi de destekleyecek biçimde paylaşmak ve yarar sağlamak”