Mezopotamya
New member
Uzun yıllar bilişim bölümünde çalışan, son 8 yıldır endüstriyel kahve üretimi konusunda uzmanlaşan Levent Aktaş tarafınca 2015 yılında kurulan Kahve.com, taze filtre ve espresso kahvelerinin üretimi ve dağıtımı yapıyor. Moliendo Finest Coffee markası olan Kahve.com, dijital kanallarda, pazar yerlerinde ve zincir mağazaların yanı sıra horeca bölümüne de kalitesiyle öne çıkan eserler veriyor.
Kahve imaline yönelik ekipman tedariğinde varlıklı eser gamına sahip Kahve.com, ortalarında Nevzat Aydın’ın da olduğu hissedarları ile yatırımlarına devam ediyor. Aylık 50 tonluk üretim ve ambalajlama kapasitesine sahip fabrikasında farklı eserleri de üretebilecek makine ve ekipman yatırımlarını sürdüren Kahve.com, İngiltere ile başlatmış olduğu ihracata Azerbaycan’ı da ekledi. Azerbaycan’da horeca tarafında etkinliklerinin arttığını belirten Levent Aktaş, “Amazon Almanya tarafında da bir çalışmamız var. Çok yakında orada da Moliendo Finest Coffee ve öbür eserlerimizin satışına başlayacağız. Kuveyt tarafında danışmanlık hizmeti ile başlayan çalışmalarımızı genişleteceğiz. Arap yarımadasındaki öteki ülkelere yönelik birtakım planlarımız var. Bir bayilik altyapısı kurmayı planlıyoruz” dedi. Levent Aktaş ile Kahve.com’u ve gayelerini konuştuk.
Moliendo Finest Coffee markanızla kesimde nasıl bir noktadasınız?
Kahve bölümünde itimat ve sürdürülebilirlik yönetilmesi güç ve en değerli iki bahistir. Moliendo Finest Coffee bu mevzulara hassasiyet gösteren bir markadır. Müşterilerimize ulaşılabilir fiyatlar, süratli teslimat, eser çeşitliliği, süratli alışveriş kolaylığı üzere birfazlaca ek yarar sunuyoruz. Teknolojimizle süratli geliştirmeler yapıyor, kampanyalar kurguluyor, iş birlikleri yapıyoruz. Çok yeni bir segment olan taze organik kahve eserimizle fark yarattık.
Organik eser konusunda neler söylersiniz?
Sadece Türkiye’de değil Avrupa’da da geçerli olan organik besin üretim sertifikamızı aldık. Üretim yeteneklerimize organik kahve üretim çizgimizi da ekledik. Müşterilerimize aldıkları eserin organik sertifikasını veren tek şirketiz. Organik maalesef manipüle edilmeye fazlaca açık bir mevzu. Kontrol kuraldır. Organik konusunu kenara koyun, her türlü kahve üretimi denetlenmelidir. Tüketici; ambalaj üstünde yazan eserin ismi ile ambalaj ortasındaki eserin tıpkı olduğundan kuşku duymamalıdır. Çiğ kahve ithalatı yapan firmalar gümrükte son derece ayrıntılı incelemelerine maruz kalırken, yurt ortasında kahveyi ambalajlı olarak satan firmalarda kontrolde birebir disiplini bakılırsamiyoruz. İthal edilen eserler haklı olarak çuvalların üstündeki yazılardan tutun onlarca kimyasal tahlile alışılmış oluyor lakin yurt içi üreticiler çok hür bırakılmış. Kahvede tağşiş çok yüksek.
Perakende pazarında müşterilerinize nasıl ulaşıyorsunuz?
Online olarak kendi perakende kanallarımız www.kahve.com ve kurumsal firmalara yönelik hizmet veren www.kahvesan.com haricinde pazar yerlerinde eserlerimizi satışa sunuyoruz. Öte yandan Media Markt, Carrefour Gurme, Enplus mağazalarında ve Yemeksepeti Market üzere online marketlerde yer alıyoruz. Zincir mağazalarda büyüyeceğiz. Tedarikçilerine agresif, zorlayıcı kaideler sunan, vadeleri uzun, ödemeleri aksayan, çıkarı tek taraflı nazarann tüm zincir mağazalardan uzak duruyoruz.
Mağazalaşma gündeminizde mi?
Mağazalaşma başka uzmanlık gerektiren bir husustur. Pandeminin ortaya girmesi ve artan kira maliyetleri bu planlarımızı beklemeye almamıza sebep oldu. Bu noktada vakit zaman birtakım teklifler geliyor ancak şu an için içimize sinen bir model oluşturmadık.
Hedeflerinizde neler var?
Öncelikle kahveseverlere kaliteli kahveyi dünyada ve Türkiye’de yaşanan tüm kuvvetliklere karşın ulaşılabilir fiyatlarla sunmaya devam edeceğiz. Organik kahve üretimini hakkıyla yapıyoruz. Çiftliğinden, taşınmasından, üretiminden, ambalajına kadar şiddetli bir müddetçtir bu. Bu işimizi büyüteceğiz. Taşınabilir uygulamalarımızı daima olarak geliştiriyoruz. Müşterilerimize hayli süratli alışveriş yapmalarını sağlayan teknolojileri hayata geçiriyoruz. Kolay, süratli kahve hazırlamaya yönelik yeni eserlerimizi daha fazla kanala indireceğiz.
Ekipman tedariği de veriyor musunuz?
Makine yatırımlarımızı yaptık, üretimlerine yeni başladık. Kahve ekipmanları üreten Kanadalı Grosche markasının distribütörü olduk. French press, Moka Pot, Termos üzere ekipmanlar ile kolay kolay kahve hazırlayabiliyorsunuz. Eserleri Türkiye haricinde öbür sorumlu olduğumuz ülkelerde de sunacağız. Endüstriyel kahve kesiminde esaslı İtalyan kahve markası Caffe Borbone’nin Türkiye distribütörüyüz. Taze kahve haricinde, müşterinin özel isteği üzerine İtalyan menşeli endüstriyel kahve taleplerine bu eserler ile karşılık veriyoruz.
“Türk kahvesi makinesi satışları kahve satışlarını olumlu etkiledi”
Türkiye’de kahve tüketimi artıyor. Gelişmiş ülkelerdeki tüketimlerle kıyaslama yaptığınızda çabucak hemen daha yolun başındayız. Tüketim artışındaki en kıymetli faktör Türk kahvesi makine satışlarının artması ve süratli kahve yapabilmenin önünün açılmasıdır. Suda eriyen kahveler hala ağır olarak tüketilmektedir. Bu mamüllerin haricinde bizim ana odaklandığımı filtre ve espresso sınıfı kahvelerde de artış devam ediyor. Öte yandan tüketiciler gördüğümüz kadarıyla eskiye oranla daha fazla kahvelerini konutlarında ve ofislerinde kendileri yapıyor ve taşıyorlar. olağan olarak bu daha hesaplı oluyor. Mesken tüketimi bu istikamette artıyor.
Pandemide süreci hoş yönettik
Pandemide kahvede meskende tüketim ve ötürüsıyla kahvede e-ticaret hacmi arttı. Tüketici her alanda e-ticarete yeterlice alıştı. Yatırımlarımızın değerli bir kısmı kurulduğumuzdan beri aslına bakarsan bu istikametteydi. E-ticaret ve dijital kahve haricinde deneyimli ve uzmanı olduğumuz bir alandı esasen. Hazırlıklıydık ve süreci hoş yönettik. Binlerce yeni müşterimiz oldu. Pandemide otel, cafe işleri durunca dijital kıymet kazandı. Bunu goren pek epey firma pandemide apar topar e-ticarete yöneldi. Sanıldığının tersine online satış kolay üzere görünse de epey önemli odaklanma, bilgi, tecrübe ve yatırım ister. Türkiye’de pek fazlaca ünlü marka hala online altyapısını geliştirmeye, günümüz muhtaçlığına yanıt verecek seviyeye çıkartmaya uğraşıyor. Bu iş öteki, eser ortaya koymak oburdur. Yatırımları yönetecek gerçek grup, uzmanlık, deneyim ve kaynakların verimli kullanması kıymetlidir. Bu hususta danışılan bir noktaya gelmek gurur verici. Farklı kesimlerden bu alanlarda danışan firmalar oluyor. Bizde elimizden geldiğince taraf vermeye çalışıyoruz. Kahve meblağları döviz bazında son 5 yılda neredeyse iki misli artmıştır. Pandemi, iklim değişimleri, bölgesel krizler, kahve bölgelerinde yaşanan zelzele, tsunami vb kahve fiyatlarında artışa sebep olurken, TL nin döviz karşısındaki konumu bunun tesirini daha da katlamıştır. Kahve. com olarak bu zorluklar karşısında süratli ve verimli tahliller üreterek, müşterilerimize bunu en az biçimde yansıttığımızı düşünüyorum.
Kahve imaline yönelik ekipman tedariğinde varlıklı eser gamına sahip Kahve.com, ortalarında Nevzat Aydın’ın da olduğu hissedarları ile yatırımlarına devam ediyor. Aylık 50 tonluk üretim ve ambalajlama kapasitesine sahip fabrikasında farklı eserleri de üretebilecek makine ve ekipman yatırımlarını sürdüren Kahve.com, İngiltere ile başlatmış olduğu ihracata Azerbaycan’ı da ekledi. Azerbaycan’da horeca tarafında etkinliklerinin arttığını belirten Levent Aktaş, “Amazon Almanya tarafında da bir çalışmamız var. Çok yakında orada da Moliendo Finest Coffee ve öbür eserlerimizin satışına başlayacağız. Kuveyt tarafında danışmanlık hizmeti ile başlayan çalışmalarımızı genişleteceğiz. Arap yarımadasındaki öteki ülkelere yönelik birtakım planlarımız var. Bir bayilik altyapısı kurmayı planlıyoruz” dedi. Levent Aktaş ile Kahve.com’u ve gayelerini konuştuk.
Moliendo Finest Coffee markanızla kesimde nasıl bir noktadasınız?
Kahve bölümünde itimat ve sürdürülebilirlik yönetilmesi güç ve en değerli iki bahistir. Moliendo Finest Coffee bu mevzulara hassasiyet gösteren bir markadır. Müşterilerimize ulaşılabilir fiyatlar, süratli teslimat, eser çeşitliliği, süratli alışveriş kolaylığı üzere birfazlaca ek yarar sunuyoruz. Teknolojimizle süratli geliştirmeler yapıyor, kampanyalar kurguluyor, iş birlikleri yapıyoruz. Çok yeni bir segment olan taze organik kahve eserimizle fark yarattık.
Organik eser konusunda neler söylersiniz?
Sadece Türkiye’de değil Avrupa’da da geçerli olan organik besin üretim sertifikamızı aldık. Üretim yeteneklerimize organik kahve üretim çizgimizi da ekledik. Müşterilerimize aldıkları eserin organik sertifikasını veren tek şirketiz. Organik maalesef manipüle edilmeye fazlaca açık bir mevzu. Kontrol kuraldır. Organik konusunu kenara koyun, her türlü kahve üretimi denetlenmelidir. Tüketici; ambalaj üstünde yazan eserin ismi ile ambalaj ortasındaki eserin tıpkı olduğundan kuşku duymamalıdır. Çiğ kahve ithalatı yapan firmalar gümrükte son derece ayrıntılı incelemelerine maruz kalırken, yurt ortasında kahveyi ambalajlı olarak satan firmalarda kontrolde birebir disiplini bakılırsamiyoruz. İthal edilen eserler haklı olarak çuvalların üstündeki yazılardan tutun onlarca kimyasal tahlile alışılmış oluyor lakin yurt içi üreticiler çok hür bırakılmış. Kahvede tağşiş çok yüksek.
Perakende pazarında müşterilerinize nasıl ulaşıyorsunuz?
Online olarak kendi perakende kanallarımız www.kahve.com ve kurumsal firmalara yönelik hizmet veren www.kahvesan.com haricinde pazar yerlerinde eserlerimizi satışa sunuyoruz. Öte yandan Media Markt, Carrefour Gurme, Enplus mağazalarında ve Yemeksepeti Market üzere online marketlerde yer alıyoruz. Zincir mağazalarda büyüyeceğiz. Tedarikçilerine agresif, zorlayıcı kaideler sunan, vadeleri uzun, ödemeleri aksayan, çıkarı tek taraflı nazarann tüm zincir mağazalardan uzak duruyoruz.
Mağazalaşma gündeminizde mi?
Mağazalaşma başka uzmanlık gerektiren bir husustur. Pandeminin ortaya girmesi ve artan kira maliyetleri bu planlarımızı beklemeye almamıza sebep oldu. Bu noktada vakit zaman birtakım teklifler geliyor ancak şu an için içimize sinen bir model oluşturmadık.
Hedeflerinizde neler var?
Öncelikle kahveseverlere kaliteli kahveyi dünyada ve Türkiye’de yaşanan tüm kuvvetliklere karşın ulaşılabilir fiyatlarla sunmaya devam edeceğiz. Organik kahve üretimini hakkıyla yapıyoruz. Çiftliğinden, taşınmasından, üretiminden, ambalajına kadar şiddetli bir müddetçtir bu. Bu işimizi büyüteceğiz. Taşınabilir uygulamalarımızı daima olarak geliştiriyoruz. Müşterilerimize hayli süratli alışveriş yapmalarını sağlayan teknolojileri hayata geçiriyoruz. Kolay, süratli kahve hazırlamaya yönelik yeni eserlerimizi daha fazla kanala indireceğiz.
Ekipman tedariği de veriyor musunuz?
Makine yatırımlarımızı yaptık, üretimlerine yeni başladık. Kahve ekipmanları üreten Kanadalı Grosche markasının distribütörü olduk. French press, Moka Pot, Termos üzere ekipmanlar ile kolay kolay kahve hazırlayabiliyorsunuz. Eserleri Türkiye haricinde öbür sorumlu olduğumuz ülkelerde de sunacağız. Endüstriyel kahve kesiminde esaslı İtalyan kahve markası Caffe Borbone’nin Türkiye distribütörüyüz. Taze kahve haricinde, müşterinin özel isteği üzerine İtalyan menşeli endüstriyel kahve taleplerine bu eserler ile karşılık veriyoruz.
“Türk kahvesi makinesi satışları kahve satışlarını olumlu etkiledi”
Türkiye’de kahve tüketimi artıyor. Gelişmiş ülkelerdeki tüketimlerle kıyaslama yaptığınızda çabucak hemen daha yolun başındayız. Tüketim artışındaki en kıymetli faktör Türk kahvesi makine satışlarının artması ve süratli kahve yapabilmenin önünün açılmasıdır. Suda eriyen kahveler hala ağır olarak tüketilmektedir. Bu mamüllerin haricinde bizim ana odaklandığımı filtre ve espresso sınıfı kahvelerde de artış devam ediyor. Öte yandan tüketiciler gördüğümüz kadarıyla eskiye oranla daha fazla kahvelerini konutlarında ve ofislerinde kendileri yapıyor ve taşıyorlar. olağan olarak bu daha hesaplı oluyor. Mesken tüketimi bu istikamette artıyor.
Pandemide süreci hoş yönettik
Pandemide kahvede meskende tüketim ve ötürüsıyla kahvede e-ticaret hacmi arttı. Tüketici her alanda e-ticarete yeterlice alıştı. Yatırımlarımızın değerli bir kısmı kurulduğumuzdan beri aslına bakarsan bu istikametteydi. E-ticaret ve dijital kahve haricinde deneyimli ve uzmanı olduğumuz bir alandı esasen. Hazırlıklıydık ve süreci hoş yönettik. Binlerce yeni müşterimiz oldu. Pandemide otel, cafe işleri durunca dijital kıymet kazandı. Bunu goren pek epey firma pandemide apar topar e-ticarete yöneldi. Sanıldığının tersine online satış kolay üzere görünse de epey önemli odaklanma, bilgi, tecrübe ve yatırım ister. Türkiye’de pek fazlaca ünlü marka hala online altyapısını geliştirmeye, günümüz muhtaçlığına yanıt verecek seviyeye çıkartmaya uğraşıyor. Bu iş öteki, eser ortaya koymak oburdur. Yatırımları yönetecek gerçek grup, uzmanlık, deneyim ve kaynakların verimli kullanması kıymetlidir. Bu hususta danışılan bir noktaya gelmek gurur verici. Farklı kesimlerden bu alanlarda danışan firmalar oluyor. Bizde elimizden geldiğince taraf vermeye çalışıyoruz. Kahve meblağları döviz bazında son 5 yılda neredeyse iki misli artmıştır. Pandemi, iklim değişimleri, bölgesel krizler, kahve bölgelerinde yaşanan zelzele, tsunami vb kahve fiyatlarında artışa sebep olurken, TL nin döviz karşısındaki konumu bunun tesirini daha da katlamıştır. Kahve. com olarak bu zorluklar karşısında süratli ve verimli tahliller üreterek, müşterilerimize bunu en az biçimde yansıttığımızı düşünüyorum.