Mezopotamya
New member
Dünyanın en büyük kakao ve endüstriyel çikolata üreticileri içinde yer alan Altınmarka Grubu’nun çikolata ile kahveyi buluşturan kafe konsepti Kahve Dünyası, yeni yatırımlarla yurt ortasında ve yurt haricinde büyümeye devam ediyor. Pandemi periyodunda fiziki perakende alanında oluşan fırsatları kıymetlendirerek 10 günde bir mağaza açmaya başlayan Kahve Dünyası, bu yıl 200 milyon TL’lik yatırımla şu anda 250’ye yakın olan mağaza sayısını 300’e çıkaracak. 37 vilayetteki mağazasıyla yurt ortasındaki müşterilerine ulaşan, yurt haricinde da 16 noktada hizmet veren Kahve Dünyası’nın Genel Müdürü Kaan Altınkılıç, “2022 yıl sonu gayemiz yurt ortasında 40 yeni mağazamızı konuklarımızla buluşturmak. 2025 yılına kadar Türkiye’de 500, yurt haricinde ise 200 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz” dedi. Kaan Altınkılıç’la, Türkiye’nin coğrafik penetrasyonu en yüksek kahve zinciri olan Kahve Dünyası’nın faaliyetlerini ve gelecek periyot gayelerini ve yurt haricindeki büyüme planlarını konuştuk.
10 günde 1 mağaza açan Kahve Dünyası, şu anda kaç vilayette kaç mağazasıyla müşterilerini ağırlıyor?
2022 prestijiyle 37 vilayetimizde 250’ye yakın noktada Kahve Dünyası, Kahve Dünyası Fabrika, ve Kahve Dünyası Algötür markamızla hizmet veriyoruz. Bine yakın akaryakıt istasyonundaki Kahve Dünyası noktaları ile de sıcak kahvemizle Türkiye’nin her yerinde kahve tutkunları ile buluşuyoruz. 1’i Londra, 2’si Romanya, öbürleri de Körfez ülkelerinde olmak üzere 16 noktada yurt haricinde konuğumuza hizmet veriyoruz. Büyümeye ve yatırımlarımıza sürat kesmeden devam ediyoruz. 2022 yılı sonu prestijiyle gayemiz 300 mağazaya ulaşarak kahve severlere daha fazla noktada hizmet sunmak.
2021 yılını nasıl geçirdiniz? Pandeminin tesirlerini fırsata nasıl çevirdiniz?
Kahve Dünyası, hem bir kahve dükkânı birebir vakitte paketli eserleri ile bir perakendeci. Bu çerçeveden bakıldığında pandemi de bizim müşterilerimizle buluşma noktamız değişmişti; mağazalarımız yerine online mağazamız üzerinden bir daha eserlerimizi müşterilerimizle buluşturmaya devam ettik. 2021 pandemi etkisinin azaldığı bir yıl olarak tanımlansa da hijyen kurallarının devam ettiği, maske aralık zorunluluğunun olduğu bir yıldı. Kısa periyodik de olsa bayram devrinde kısıtlamalarla karşılaştığımız bir periyot oldu. bu vakitte bayram ziyaretlerine gidemeyen konuklarımız ismine sevdiklerinin bayram çikolatalarını onların ismine biz götürdük. 31 bin çikolata siparişini adreslere teslim ettik, bayramda bir daha ağızları tatlandıran çikolatalar konutlardan eksik olmadı. Ayrıyeten paket servis ağımızı genişlettik ve üye mağaza sayımızı artırdık. Kahve Dünyası Taşınabilir Uygulamamız ortasında yer alan Hazır Al özelliğinin de bir daha 2021 yılında etkin olarak kullanıldığını gözlemledik. Pandemi periyodunda temassız ödeme, kapalı alanda daha az vakit geçirme isteği, Hazır Al’ın da bilinirliğine bu manada müspet tesir etti diyebiliriz.
2022 maksatlarınız nelerdir? Bu yılı kaç mağaza ile kapatmayı hedefliyorsunuz? Orta ve uzun vadede hangi gayeleri koydunuz?
2022 yıl sonu maksadımız yurt ortasında 40 yeni mağazamızı konuklarımızla buluşturmak. 2025 yılına kadar Türkiye’de 500, yurt haricinde ise 200 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz.
Bu yıl açılacak mağazalar için ne kadar yatırım yapacaksınız?
Bu yıl ki maksat doğrultusunda yurt ortasında yaklaşık 200 milyon TL yatırım ön görüyoruz.
Yurt haricinde da büyüyen, Türkiye’yi temsil eden değerli bir markasınız. Şu anda kaç ülkede varsınız? Yeni ülkeler hangileri olacak?
2011 yılında birinci yurt dışı mağazamızı Londra’nın en işlek caddesinde Piccadilly Circus’ta açmıştık. Akabinde Romanya’da 2 mağaza ve master franchise olan MEA bölgelerindeki mağazalarımız geldi. Şu an da Kuveyt’te 1, Dubai’de 2, Suudi Arabistan’da 8 mağazamız bulunuyor. Pandemi niçiniyle geçtiğimiz iki yıl yurt dışına odağımızı biraz yavaşlatmak durumunda kalsak da ABD, Avrupa, Uzakdoğu’ya açılmak üzere planlarımız ajandamızda yer alıyor. Rusya ile ilgili yakın vakitte hoş gelişmeler olabilir. Yakın coğrafyalar olarak Türki Cumhuriyetlerde, Körfez ülkelerinde yeni mağazalar açmanın yanı sıra ABD üzere küresel marka bilinirliğimize müspet katkı yapacak yeni coğrafyalara Kahve Dünyası markası ile Türk külçeşidinin ikram ve konukseverliğini götürmek istiyoruz.
Kahve Dünyası Fabrika konseptini yurt dışına taşıma planlarınız vardı. Bu mevzuda hangi adımları attınız?
Kahve Dünyası Fabrika konsepti, şeffaf üretim ve eser tecrübesini bir ortada yaşatmak üzerine tasarladığımız epeyce özel bir konsept. Yatırım için lokasyon ve uygun arazi/m2’nin yeterli tahlil edilerek yatırım planı yapılması gerekiyor. Öncelikli olarak NewYork ve Londra üzere metropoller odağımızda, Amerika’ya çoğunlukla giderek keşifler yapıyoruz. 2023 projeleri kapsamında, yatırım noktalarını belirlemeyi hedefliyoruz.
Kolajenli, ginsengli ve vegan kahve serisi geliyor
Önümüzdeki periyotta tüketiciyi eser ve hizmet manasında hangi yenilikler bekliyor? Siz bu manada nasıl fark yaratacaksınız?
Kahve Dünyası olarak inovasyona epey kıymet veriyoruz. Ar-Ge takımımız daima yeni tatlar keşfinde. Menümüzde her kategori de büyük bir “lezzet devrimi” yaşanacak diyebilirim, bilhassa soğuk içecek kategorisi bu yaza damgasını vuracak. Kahve özelinde konuşacak olursak beslenme konusunda artık daha şuurlu olduğumuz, farklı beslenme biçimlerini ömür biçimi haline getirdiğimiz noktalarda bizim de tüketiciye eser olarak karşılığını vermemiz gerekiyor. Bu niçinle lansmanını yapmaya hazırlandığımız işlevsel kahve serimiz yakın vakitte konuklarımızla bulaşacak. Kolajenli, ginsengli ve vegan kahve serisi geliyor. Türk kahvesine olan özenimiz, verdiğimiz paha, yıllardir sahipleniş biçimimize bakıldığında da Türk kahvesi fokus alanımız diyebiliriz. Çok fazla kahve tüketen ve kahveden mahrum kalmadan kafein ölçüsünü azaltmak isteyen tüketicilerimiz olduğu üzere sıhhat sıkıntıları niçiniyle de kahve tüketemeyen konuklarımız için Decaf (Kafeinsiz) Türk kahvemizi çıkardık. bir daha lansman hazırlığında olduğumuz, aroma yahut yapay değil gerçek çikolata kesimleri ile hazırlanmış ve değişik bir kahve tecrübesi yaşatmayı hedeflediğimiz Çikolatalı Türk Kahvemiz epeyce yakında tüketiciyle bulaşacak. tıpkı vakitte menümüzde yer alan soğuk içecek ve unlu mamul kategorisinde farklı damak lezzetlerine hitap edecek orijinal eserler geliyor. Kahve Dünyası Dondurması’na da değinmeden geçmeyelim, yılın 12 ayı servis verdiğimiz ve endüstriyel üretimden uzak konut üretimi stilinde kendi üretimimiz olan dondurmalarımızda, ayın dondurması eseri ile taze ve mevsiminde hammadde kullanmasını öne çıkarak her aya özel başka dondurması çeşidini çıkarıyoruz. Miisafirlerimizin de bu ihtimama karşılık vererek, keyifle tükettiği bir lezzet oluyor.
Algötür konsepti epey süratli büyüyor
Kahve Dünyası Algötür konseptinizle ilgili son gelişmeler nelerdir? Kaç noktada varsınız, bu konseptle ilgili amaçlarınız nelerdir?
Kahve Dünyası Algötür markamız mağaza konsepti olarak Kahve Dünyası’ndan gaye kitlesi, servis anlayışı ve lokasyon seçimleri ile ayrışıyor. Lokasyon olarak üniversite, plazalar, otoban ve kentin en dinamik noktalarında yer alan mağazalarımızla konuklarımıza faal hayatlarında tüketmekten keyif alacakları, pratik, yavaşça, lezzetli ve besin kıymetleri yüksek eserler de sunuyoruz. Bilhassa No Serisi olarak isimlendirdiğimiz cold press meyve ve zerzevat suları, farklı beslenme alışkanlıklarını yeğleyen konuklarımız için oluşturduğumuz özel bir seri. Spor yapan konuklarımız için Pro Serisi ve kahve tecrübesinde bilhassa yeni neslin farklı tat keşiflerinde öne çıkan ipeksi bir köpük, ağır bir kahve aroması ile nitro kahve olarak da bilinen Draft kahvelerimiz, Kahve Dünyası Algötür konseptinin yıldız eserleri diyebiliriz. Kahve Dünyası Algötür markamız ile mağazacılık hizmet anlayışına yepisyeni bir bakış açısı kazandırdık. 2020 yılında Göcek’te 2021 yılında Bodrum ve Marmaris’i de hizmet noktalarımıza eklediğimiz, Kahve Dünyası Algötür Teknelerimiz ile deniz tatili yapan konuklarımıza denizde de servis veriyoruz. Şu an için Türkiye geneli 52 noktada mağazalarımızla, yaz dönemi boyunca Güney’de 3 teknemizle hizmet veriyoruz. Gayemiz konuklarımızın daha fazla mağaza içi tecrübe yaşayabilecekleri, değişen teknolojinin eserlerle kombine edileceği, dijital tecrübeleri süratlice adapte etmek ve Kahve Dünyası Algötür mağaza sayımızı artırmak.
10 günde 1 mağaza açan Kahve Dünyası, şu anda kaç vilayette kaç mağazasıyla müşterilerini ağırlıyor?
2022 prestijiyle 37 vilayetimizde 250’ye yakın noktada Kahve Dünyası, Kahve Dünyası Fabrika, ve Kahve Dünyası Algötür markamızla hizmet veriyoruz. Bine yakın akaryakıt istasyonundaki Kahve Dünyası noktaları ile de sıcak kahvemizle Türkiye’nin her yerinde kahve tutkunları ile buluşuyoruz. 1’i Londra, 2’si Romanya, öbürleri de Körfez ülkelerinde olmak üzere 16 noktada yurt haricinde konuğumuza hizmet veriyoruz. Büyümeye ve yatırımlarımıza sürat kesmeden devam ediyoruz. 2022 yılı sonu prestijiyle gayemiz 300 mağazaya ulaşarak kahve severlere daha fazla noktada hizmet sunmak.
2021 yılını nasıl geçirdiniz? Pandeminin tesirlerini fırsata nasıl çevirdiniz?
Kahve Dünyası, hem bir kahve dükkânı birebir vakitte paketli eserleri ile bir perakendeci. Bu çerçeveden bakıldığında pandemi de bizim müşterilerimizle buluşma noktamız değişmişti; mağazalarımız yerine online mağazamız üzerinden bir daha eserlerimizi müşterilerimizle buluşturmaya devam ettik. 2021 pandemi etkisinin azaldığı bir yıl olarak tanımlansa da hijyen kurallarının devam ettiği, maske aralık zorunluluğunun olduğu bir yıldı. Kısa periyodik de olsa bayram devrinde kısıtlamalarla karşılaştığımız bir periyot oldu. bu vakitte bayram ziyaretlerine gidemeyen konuklarımız ismine sevdiklerinin bayram çikolatalarını onların ismine biz götürdük. 31 bin çikolata siparişini adreslere teslim ettik, bayramda bir daha ağızları tatlandıran çikolatalar konutlardan eksik olmadı. Ayrıyeten paket servis ağımızı genişlettik ve üye mağaza sayımızı artırdık. Kahve Dünyası Taşınabilir Uygulamamız ortasında yer alan Hazır Al özelliğinin de bir daha 2021 yılında etkin olarak kullanıldığını gözlemledik. Pandemi periyodunda temassız ödeme, kapalı alanda daha az vakit geçirme isteği, Hazır Al’ın da bilinirliğine bu manada müspet tesir etti diyebiliriz.
2022 maksatlarınız nelerdir? Bu yılı kaç mağaza ile kapatmayı hedefliyorsunuz? Orta ve uzun vadede hangi gayeleri koydunuz?
2022 yıl sonu maksadımız yurt ortasında 40 yeni mağazamızı konuklarımızla buluşturmak. 2025 yılına kadar Türkiye’de 500, yurt haricinde ise 200 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz.
Bu yıl açılacak mağazalar için ne kadar yatırım yapacaksınız?
Bu yıl ki maksat doğrultusunda yurt ortasında yaklaşık 200 milyon TL yatırım ön görüyoruz.
Yurt haricinde da büyüyen, Türkiye’yi temsil eden değerli bir markasınız. Şu anda kaç ülkede varsınız? Yeni ülkeler hangileri olacak?
2011 yılında birinci yurt dışı mağazamızı Londra’nın en işlek caddesinde Piccadilly Circus’ta açmıştık. Akabinde Romanya’da 2 mağaza ve master franchise olan MEA bölgelerindeki mağazalarımız geldi. Şu an da Kuveyt’te 1, Dubai’de 2, Suudi Arabistan’da 8 mağazamız bulunuyor. Pandemi niçiniyle geçtiğimiz iki yıl yurt dışına odağımızı biraz yavaşlatmak durumunda kalsak da ABD, Avrupa, Uzakdoğu’ya açılmak üzere planlarımız ajandamızda yer alıyor. Rusya ile ilgili yakın vakitte hoş gelişmeler olabilir. Yakın coğrafyalar olarak Türki Cumhuriyetlerde, Körfez ülkelerinde yeni mağazalar açmanın yanı sıra ABD üzere küresel marka bilinirliğimize müspet katkı yapacak yeni coğrafyalara Kahve Dünyası markası ile Türk külçeşidinin ikram ve konukseverliğini götürmek istiyoruz.
Kahve Dünyası Fabrika konseptini yurt dışına taşıma planlarınız vardı. Bu mevzuda hangi adımları attınız?
Kahve Dünyası Fabrika konsepti, şeffaf üretim ve eser tecrübesini bir ortada yaşatmak üzerine tasarladığımız epeyce özel bir konsept. Yatırım için lokasyon ve uygun arazi/m2’nin yeterli tahlil edilerek yatırım planı yapılması gerekiyor. Öncelikli olarak NewYork ve Londra üzere metropoller odağımızda, Amerika’ya çoğunlukla giderek keşifler yapıyoruz. 2023 projeleri kapsamında, yatırım noktalarını belirlemeyi hedefliyoruz.
Kolajenli, ginsengli ve vegan kahve serisi geliyor
Önümüzdeki periyotta tüketiciyi eser ve hizmet manasında hangi yenilikler bekliyor? Siz bu manada nasıl fark yaratacaksınız?
Kahve Dünyası olarak inovasyona epey kıymet veriyoruz. Ar-Ge takımımız daima yeni tatlar keşfinde. Menümüzde her kategori de büyük bir “lezzet devrimi” yaşanacak diyebilirim, bilhassa soğuk içecek kategorisi bu yaza damgasını vuracak. Kahve özelinde konuşacak olursak beslenme konusunda artık daha şuurlu olduğumuz, farklı beslenme biçimlerini ömür biçimi haline getirdiğimiz noktalarda bizim de tüketiciye eser olarak karşılığını vermemiz gerekiyor. Bu niçinle lansmanını yapmaya hazırlandığımız işlevsel kahve serimiz yakın vakitte konuklarımızla bulaşacak. Kolajenli, ginsengli ve vegan kahve serisi geliyor. Türk kahvesine olan özenimiz, verdiğimiz paha, yıllardir sahipleniş biçimimize bakıldığında da Türk kahvesi fokus alanımız diyebiliriz. Çok fazla kahve tüketen ve kahveden mahrum kalmadan kafein ölçüsünü azaltmak isteyen tüketicilerimiz olduğu üzere sıhhat sıkıntıları niçiniyle de kahve tüketemeyen konuklarımız için Decaf (Kafeinsiz) Türk kahvemizi çıkardık. bir daha lansman hazırlığında olduğumuz, aroma yahut yapay değil gerçek çikolata kesimleri ile hazırlanmış ve değişik bir kahve tecrübesi yaşatmayı hedeflediğimiz Çikolatalı Türk Kahvemiz epeyce yakında tüketiciyle bulaşacak. tıpkı vakitte menümüzde yer alan soğuk içecek ve unlu mamul kategorisinde farklı damak lezzetlerine hitap edecek orijinal eserler geliyor. Kahve Dünyası Dondurması’na da değinmeden geçmeyelim, yılın 12 ayı servis verdiğimiz ve endüstriyel üretimden uzak konut üretimi stilinde kendi üretimimiz olan dondurmalarımızda, ayın dondurması eseri ile taze ve mevsiminde hammadde kullanmasını öne çıkarak her aya özel başka dondurması çeşidini çıkarıyoruz. Miisafirlerimizin de bu ihtimama karşılık vererek, keyifle tükettiği bir lezzet oluyor.
Algötür konsepti epey süratli büyüyor
Kahve Dünyası Algötür konseptinizle ilgili son gelişmeler nelerdir? Kaç noktada varsınız, bu konseptle ilgili amaçlarınız nelerdir?
Kahve Dünyası Algötür markamız mağaza konsepti olarak Kahve Dünyası’ndan gaye kitlesi, servis anlayışı ve lokasyon seçimleri ile ayrışıyor. Lokasyon olarak üniversite, plazalar, otoban ve kentin en dinamik noktalarında yer alan mağazalarımızla konuklarımıza faal hayatlarında tüketmekten keyif alacakları, pratik, yavaşça, lezzetli ve besin kıymetleri yüksek eserler de sunuyoruz. Bilhassa No Serisi olarak isimlendirdiğimiz cold press meyve ve zerzevat suları, farklı beslenme alışkanlıklarını yeğleyen konuklarımız için oluşturduğumuz özel bir seri. Spor yapan konuklarımız için Pro Serisi ve kahve tecrübesinde bilhassa yeni neslin farklı tat keşiflerinde öne çıkan ipeksi bir köpük, ağır bir kahve aroması ile nitro kahve olarak da bilinen Draft kahvelerimiz, Kahve Dünyası Algötür konseptinin yıldız eserleri diyebiliriz. Kahve Dünyası Algötür markamız ile mağazacılık hizmet anlayışına yepisyeni bir bakış açısı kazandırdık. 2020 yılında Göcek’te 2021 yılında Bodrum ve Marmaris’i de hizmet noktalarımıza eklediğimiz, Kahve Dünyası Algötür Teknelerimiz ile deniz tatili yapan konuklarımıza denizde de servis veriyoruz. Şu an için Türkiye geneli 52 noktada mağazalarımızla, yaz dönemi boyunca Güney’de 3 teknemizle hizmet veriyoruz. Gayemiz konuklarımızın daha fazla mağaza içi tecrübe yaşayabilecekleri, değişen teknolojinin eserlerle kombine edileceği, dijital tecrübeleri süratlice adapte etmek ve Kahve Dünyası Algötür mağaza sayımızı artırmak.