MerveninMutfağı
New member
Gaziantep’in saymakla bitmeyen yöresel tatlarından “erik tavası” adeta son günlerin en hayli araştırılanları ortasına girdi. Taze sarımsak ve kuzu eti ile yapılan erik tavası, imajı ve lezzetiyle turistlerin de ilgisini çekiyor. Pekala erik tavalısı nasıl yapılır? En kolay erik tavalısı tanımı:
Kimilerinin tuzlayarak yemeği sevdiği, düşük kalori bedeliyle de diyet listelerinin vazgeçilmez meyvelerinden olan eriği hiç bu biçimde denediniz mi? Gastronomi alanında UNESCO tarafınca tescillenen Gaziantep mutfağında değerli kazan yemekleri içinde bulunan “erik tavası”, mayhoş tadıyla ilkbahar aylarında sofralarda yer buluyor. İşte lezzetine doyamayacağınız erik tavası tanımı. Yeşil hoşluk yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden erik yaz sofralarınızı şenlendirecek.
ERİK TAVALISI
ERİK TAVALISI TANIMI:
MALZEMELER
250 gr kuşbaşı kuzu eti
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı biber salçası
1 adet orta uzunluk soğan
2 baş taze diş sarımsak
500 g ekşi (yeşil) erik
Tuz
Karabiber
ERİK TAVALISI TARİFİ
YAPILIŞI
Kuşbaşı kuzu etini bir tencereye alıp üzerine 1 çay bardağı su ekleyin ve etler yumuşayana kadar pişirin.
Etler suyunu büsbütün çekince zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin.
Temizlediğiniz sarımsakları ve salçayı ek edip 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin. Ocaktan alarak yeşil erikleri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika bekletin. Fırından alıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
Kimilerinin tuzlayarak yemeği sevdiği, düşük kalori bedeliyle de diyet listelerinin vazgeçilmez meyvelerinden olan eriği hiç bu biçimde denediniz mi? Gastronomi alanında UNESCO tarafınca tescillenen Gaziantep mutfağında değerli kazan yemekleri içinde bulunan “erik tavası”, mayhoş tadıyla ilkbahar aylarında sofralarda yer buluyor. İşte lezzetine doyamayacağınız erik tavası tanımı. Yeşil hoşluk yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden erik yaz sofralarınızı şenlendirecek.
ERİK TAVALISI
ERİK TAVALISI TANIMI:
MALZEMELER
250 gr kuşbaşı kuzu eti
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı biber salçası
1 adet orta uzunluk soğan
2 baş taze diş sarımsak
500 g ekşi (yeşil) erik
Tuz
Karabiber
ERİK TAVALISI TARİFİ
YAPILIŞI
Kuşbaşı kuzu etini bir tencereye alıp üzerine 1 çay bardağı su ekleyin ve etler yumuşayana kadar pişirin.
Etler suyunu büsbütün çekince zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin.
Temizlediğiniz sarımsakları ve salçayı ek edip 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin. Ocaktan alarak yeşil erikleri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika bekletin. Fırından alıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…