MerveninMutfağı
New member
Hotdog ya da bir başka ismiyle sosisli sandviç, bilhassa sokak lezzetlerinin başında gelen ve sosisle hazırlanan bir atıştırmalıktır. Airfryer’da da hazırlayabileceğiniz hotdog tanımına farklı bir dokunuş getirerek daha sağlıklı hâle getirebilirsiniz. Pekala Hot dog içine ne konur? Gerçek hot dog nasıl yapılır?
‘Sosisli sandviç’ olarak da bilinen hot dog, Amerikan mutfağı ile özdeşleşmiştir. Türk mutfağında da hayli sevilen hot dog, sandviç ekmeği, sos ve sosis ile hazırlanır. Genellikle sıcak ve yumuşak olarak hazırlanmış sosisler, sosis uzunluğunda ya da daha kısa – sandviç ekmeklerinin içine temalır. Sosis tat verici garnitürler ve soslar ile zenginleştirilerek yenecek hale gelir. Tanınan bir Amerikan sokak yemeği olan sosisli sandviçe niye ‘Hot Dog’ denildiğini de herkes merak ediyor. Hot Dog sözü 1890’lı senelerda, ABD’de Yale Üniversitesi’nden ortaya çıkmıştır. 1894 – 95 akademik yılında Yale’deki öğrenciler yerleşkeye sosisli sandviç satmaya gelen yük otomobillerini “köpek arabaları” olarak isimlendirmeye başladılar. Zira bu otomobillerde satılan sandviçlerdeki sosisler mastı cinsi köpeğe benzediği için “mastı sosisi” olarak isimlendiriliyordu. Bu da vakit içinde sıcak sosis manasında “hot dog” sözünün kullanılmasına yol açtı.
HOT DOG TANIMI:
MALZEMELER
4 adet sandviç ekmeği
4 adet uzun sosis
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
1/2 tatlı kaşığı un
1.5 su bardağı sıcak su
1/4 çay bardağı sirke
1 diş sarımsak
YAPILIŞI
Öncelikle küçük bir tencereye margarin, salça ve unu koyun.
Orta ateşte 1-2 dakika kadar pişirin.
Sarımsağı ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
Akabinde sıcak su ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Salçalı su kaynamaya başladığında içerisine sirke ve sosisleri ekleyin.
Ortalama 20-25 dakika sosisleri orta ateşte haşlayın.
Sosisler piştikten daha sonra sandviç ekmeklerinin ortasına salçalı sos karışımından gezdirin.
Sosisleri de ekmeğin ortasına yerleştirin. Ketçap, mayonez ve hardal ile bir arada servis edin.
Afiyet olsun…
‘Sosisli sandviç’ olarak da bilinen hot dog, Amerikan mutfağı ile özdeşleşmiştir. Türk mutfağında da hayli sevilen hot dog, sandviç ekmeği, sos ve sosis ile hazırlanır. Genellikle sıcak ve yumuşak olarak hazırlanmış sosisler, sosis uzunluğunda ya da daha kısa – sandviç ekmeklerinin içine temalır. Sosis tat verici garnitürler ve soslar ile zenginleştirilerek yenecek hale gelir. Tanınan bir Amerikan sokak yemeği olan sosisli sandviçe niye ‘Hot Dog’ denildiğini de herkes merak ediyor. Hot Dog sözü 1890’lı senelerda, ABD’de Yale Üniversitesi’nden ortaya çıkmıştır. 1894 – 95 akademik yılında Yale’deki öğrenciler yerleşkeye sosisli sandviç satmaya gelen yük otomobillerini “köpek arabaları” olarak isimlendirmeye başladılar. Zira bu otomobillerde satılan sandviçlerdeki sosisler mastı cinsi köpeğe benzediği için “mastı sosisi” olarak isimlendiriliyordu. Bu da vakit içinde sıcak sosis manasında “hot dog” sözünün kullanılmasına yol açtı.
HOT DOG TANIMI:
MALZEMELER
4 adet sandviç ekmeği
4 adet uzun sosis
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
1/2 tatlı kaşığı un
1.5 su bardağı sıcak su
1/4 çay bardağı sirke
1 diş sarımsak
YAPILIŞI
Öncelikle küçük bir tencereye margarin, salça ve unu koyun.
Orta ateşte 1-2 dakika kadar pişirin.
Sarımsağı ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
Akabinde sıcak su ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Salçalı su kaynamaya başladığında içerisine sirke ve sosisleri ekleyin.
Ortalama 20-25 dakika sosisleri orta ateşte haşlayın.
Sosisler piştikten daha sonra sandviç ekmeklerinin ortasına salçalı sos karışımından gezdirin.
Sosisleri de ekmeğin ortasına yerleştirin. Ketçap, mayonez ve hardal ile bir arada servis edin.
Afiyet olsun…