MerveninMutfağı
New member
İrmik, buğdaydan elde edilen helva imalinde kullanılan iri taneli bir un çeşididir.İrmikli lokum yahut sultan lokumu diye bilinen bu lezzetli tanım az gereçli ve pratik bir tatlı atıştırmalık. Mis üzere irmikli lokum tanımının materyallerine ve püf noktalarına aşağıda ulaşabilirsiniz.
Türk mutfağında lokumun farklı bir yeri vardır. Keyif kahvelerinin yanında tüketilen lokum her damak tadına hitap etmektedir. Lezzetli ve yavaşça olması niçiniyle mesken hanımları lokum çeşitlerini meskende yapmaktadır. Pratik oluşuyla ve sunumdaki şıklık oluşturmasıyla tercih edilen lokum çeşitlerinden biri de irmikli lokumdur. “Yasemin.com” ekibi olarak irmik lokumu tanımı sizlerin sofranıza sunuyoruz.
İRMİK LOKUMU TANIMI:
MALZEMELER
150 gram tereyağı
3 su bardağı kadar irmik
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya tozu
YAPILIŞI
Şerbeti için gereçleri su ve şekeri tencerede karıştırınız, orta ateşte şeker eritiniz fokurdayana kadar pişiriniz.
daha sonra altını kısınız 8 dakika kadar daha pişirdikten daha sonra ocaktan çekiniz.
Hamurun kıvamı için irmik, vanilya ve eritilmiş tereyağı ile hamuru yoğuracağınız bir kaba ek ederek karıştırınız.
Yarım su bardağı kadar ılık su ek ediniz.
İyice yoğurduktan daha sonra, hamuru 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakınız.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayarak hal veriniz. Hamur parçalarını ıslatıp avuçlarınız içinde eziniz.
5 santim ebatında genişletiniz ve ortasına bir tatlı kaşığı ceviz içi koyunuz. Hamuru cevizin üzeri büsbütün kapanacak biçimde örtünüz. (tüm hamurlar için tıpkı süreci uygulayınız)
Hazırlanan lokumu pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine diziniz.(birbirine yapışık olmadan)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
Lokumları fırından çıkardıktan daha sonra üzerilerine soğuk şerbet dökünüz ve şerbet güzelce içine işledikten daha sonra servis yapınız.
Afiyet olsun…
Türk mutfağında lokumun farklı bir yeri vardır. Keyif kahvelerinin yanında tüketilen lokum her damak tadına hitap etmektedir. Lezzetli ve yavaşça olması niçiniyle mesken hanımları lokum çeşitlerini meskende yapmaktadır. Pratik oluşuyla ve sunumdaki şıklık oluşturmasıyla tercih edilen lokum çeşitlerinden biri de irmikli lokumdur. “Yasemin.com” ekibi olarak irmik lokumu tanımı sizlerin sofranıza sunuyoruz.
İRMİK LOKUMU TANIMI:
MALZEMELER
150 gram tereyağı
3 su bardağı kadar irmik
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya tozu
YAPILIŞI
Şerbeti için gereçleri su ve şekeri tencerede karıştırınız, orta ateşte şeker eritiniz fokurdayana kadar pişiriniz.
daha sonra altını kısınız 8 dakika kadar daha pişirdikten daha sonra ocaktan çekiniz.
Hamurun kıvamı için irmik, vanilya ve eritilmiş tereyağı ile hamuru yoğuracağınız bir kaba ek ederek karıştırınız.
Yarım su bardağı kadar ılık su ek ediniz.
İyice yoğurduktan daha sonra, hamuru 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakınız.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayarak hal veriniz. Hamur parçalarını ıslatıp avuçlarınız içinde eziniz.
5 santim ebatında genişletiniz ve ortasına bir tatlı kaşığı ceviz içi koyunuz. Hamuru cevizin üzeri büsbütün kapanacak biçimde örtünüz. (tüm hamurlar için tıpkı süreci uygulayınız)
Hazırlanan lokumu pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine diziniz.(birbirine yapışık olmadan)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
Lokumları fırından çıkardıktan daha sonra üzerilerine soğuk şerbet dökünüz ve şerbet güzelce içine işledikten daha sonra servis yapınız.
Afiyet olsun…