MerveninMutfağı
New member
Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemiz balık konusunda epeyce zengindir. Çeşitleri saymakla bitmeyen balıkların en hoşlarından biri olan Kolyoz balığı sıhhat çerçevesinden bakıldığında oldukçaça tercih edilir. Omega-3 deposu olan balığın besin kıymeti çok yüksektir ve kalorisi düşüktür. Biroldukca vitamine sahip olan balığı gerçek pişirince lezzet şöleni meydana geliyor.
Denizlerimizin incileri balıkların faydaları saymakla bitmez. Bu balıklardan biri olan kolyoz balığı sıhhate yararı yanında lezzetiyle de kendinden oldukcaça bahsettiriyor. Balıkların hepsi olduğu üzere kolyoz balığı da Omega-3’ün baş kaynaklarındandır. Yağ oranı ve kalorisi çok düşük olan kolyoz balığı epey kuvvetli bir protein deposudur. Diyetlerde de oldukcaca tercih edilen balığın içerisinde A, C vitaminleriyle bir arada yüksek ölçüde kalsiyum ve demir bulunur. Bilhassa gelişmekte olan çocukların en az haftada iki sefer balık yemeleri uzmanlar tarafınca önerilir.
KOLYOZ BALIĞI IZGARASI TANIMI:
Kılçıklarından ayrılan kolyoz balığını soda ile marine edin. Bu süreci derin bir kabın içine balıkları ve sodaya koyarak yapabilirsiniz.
Una batırın ve kızgın yağda pişmeye bırakın.
Piştikten daha sonra tabağınıza alın.
PATATESLİ KOLYOZ TANIMI:
MALZEMELER
5 Büyük uzunluk kolyoz
2 orta uzunluk patates
10 tane orta uzunluk soğan
SOS İÇİN MALZEMELER
3 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1/5 tatlı kaşığı kuru kekik
1/5 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
PATATESİ YAĞLAMAK İÇİN
2 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Balıkları güzelce yıkayın ve kılçıklarından ayıklayarak temizleyin.
Patatesleri soyun ve orta kalınlıkta halka halka doğrayın.
Patatesleri tepsiye teker teker dizin.
Sos materyallerini bir kabın içerisinde karıştırıp hazırlayın.
Patateslerin üzerine soğanları ve balıkları yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
20-25 dakika pişirdikten daha sonra yemeğiniz hazır.
Denizlerimizin incileri balıkların faydaları saymakla bitmez. Bu balıklardan biri olan kolyoz balığı sıhhate yararı yanında lezzetiyle de kendinden oldukcaça bahsettiriyor. Balıkların hepsi olduğu üzere kolyoz balığı da Omega-3’ün baş kaynaklarındandır. Yağ oranı ve kalorisi çok düşük olan kolyoz balığı epey kuvvetli bir protein deposudur. Diyetlerde de oldukcaca tercih edilen balığın içerisinde A, C vitaminleriyle bir arada yüksek ölçüde kalsiyum ve demir bulunur. Bilhassa gelişmekte olan çocukların en az haftada iki sefer balık yemeleri uzmanlar tarafınca önerilir.
KOLYOZ BALIĞI IZGARASI TANIMI:
Kılçıklarından ayrılan kolyoz balığını soda ile marine edin. Bu süreci derin bir kabın içine balıkları ve sodaya koyarak yapabilirsiniz.
Una batırın ve kızgın yağda pişmeye bırakın.
Piştikten daha sonra tabağınıza alın.
PATATESLİ KOLYOZ TANIMI:
MALZEMELER
5 Büyük uzunluk kolyoz
2 orta uzunluk patates
10 tane orta uzunluk soğan
SOS İÇİN MALZEMELER
3 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1/5 tatlı kaşığı kuru kekik
1/5 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
PATATESİ YAĞLAMAK İÇİN
2 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Balıkları güzelce yıkayın ve kılçıklarından ayıklayarak temizleyin.
Patatesleri soyun ve orta kalınlıkta halka halka doğrayın.
Patatesleri tepsiye teker teker dizin.
Sos materyallerini bir kabın içerisinde karıştırıp hazırlayın.
Patateslerin üzerine soğanları ve balıkları yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
20-25 dakika pişirdikten daha sonra yemeğiniz hazır.