Yapması yemesinden kolay meşhur Kayseri yağlaması tarifi!

MerveninMutfağı

New member
Yapımı epey pratik olan ve lezzetinden insanı adeta havalara uçuran tanım Kayseri yağlaması tanımının detaylarına haberimizde yer verdik. Hazır lavaş ile yapılan bu tanım hem mideye tıpkı vakitte göze hitap ediyor. Yalnızca dakikalar içerisinde hazırlanan bu tanımı sizler için derledik.




HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE

Kayseri vilayetimizden çıkan yağlamayı daha pratik hazırlamak için hazır lavaş kullanabiliriz. Bu sayede yağlamayı hazırlama süremiz epeyce kısalır. Lezzetinden ödün vermeyerek kısa mühlet ortasında sultanlara layık bir sofra hazırlayarak aile fertlerini epeyce keyifli edebiliriz.

KAYSERİ YAĞLAMASI:

MALZEMELER


1 paket hazır lavaş


K. YAĞLAMASI İÇ HARCI:

MALZEMELER


Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

ÜZERİNE KOYMAK İÇİN;

Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI

Harcı hazırlamak için kıymayı kavurun.,

Kıyma suyunu çektikten daha sonra zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve kavurun.

Yağ güzelce eridikten daha sonra doğradığınız soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.

Salça, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek güzelce harcınızı baharatlandırın.

Kabukları soyulmuş domatesleri tavaya ekleyin.

Üzerine sıcak su ekleyerek 8-10 dakika daha pişirin. Kıymanın suyunu büsbütün çekmiş olması gerekiyor.

1 paket lavaş kullanarak, teker teker evvel lavaş daha sonra üzerine kıyma ile hazırladığınız harcı koyun. Paket ve harç bitene kadar bu kademeyi devam ettirin.

Son olarak hazırladığınız kat kat yağlamanın üzerine yoğurdunuzu serpin.

KAYSERİ YAĞLAMASI YAPILIŞI
 
Üst