MerveninMutfağı
New member
Ana yemektilk evvel tükettiğimiz çorbalar içinde mükemmel bir lezzet ekmek istiyorsanız nohut çorbasını deneyebilirsiniz. Püre haline getirilen nohutla hazırlanan enfes çorba, Osmanlı devrinden geliyor. Enfes nohut çorbası tanımı yazımızda.
Ana vatanı Anadolu ve Akdeniz ülkeleri olarak bilinen nohut, ülkemizde en çok İç Anadolu’da yetişir. Arap mutfağında sık sık kullanılan bu besin, uzun mühlet tokluk sağlar. İçeriğinde bol bol protein, kalsiyum ve lif mevcuttur. Makus kolesterolu düşürmesinin yanı sıra kan şekeri düzeyini de istikrarda fiyat. Bilhassa diyabet hastalarına önerilen besinler içindedır. Nohut çorbalara fazlaca yakışan bir bakliyattır. Bu niçinle değişik bir nohutlu çorba pişirmeye ne dersiniz? Üretimi pek sıradan olan nohut çorbası patatesle birlikte harika bir lezzete dönüşüyor. Siz de Osmanlı mutfağından gelen bu enfes nohut çorbasını konutta pişirmek istiyorsanız kesinlikle tanımımıza göz atmalısınız.
NOHUT ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
500 gram nohut
6 su bardağı zerzevat suyu
1 tutam tuz
Üzerine gezdirmek için;
1 tatlı kaşığı kaymak
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı yahut 2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
Enfes nohut çorbası tarifi
YAPILIŞI
Akşamdan ıslatılmış nohutları bol suyla yeterlice pişirin.
Kabuklarını soyun; gerekirse öğütücüden geçirirken et suyu yahut kendi suyuyla yumuşatarak pütürsüz hale getirin.
Tavuk yahut et suyuyla karıştırın (tarifte belirtilenden daha fazla su gerekirse ekleyin), tuz ekleyin.
Servistilk evvel kaynatın ve kıvamı fazlaca ağır olmayacak hale gelince tabaklara paylaştırın.
Üzerine tarçın serpip, tereyağı, kaymak yahut zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Ana vatanı Anadolu ve Akdeniz ülkeleri olarak bilinen nohut, ülkemizde en çok İç Anadolu’da yetişir. Arap mutfağında sık sık kullanılan bu besin, uzun mühlet tokluk sağlar. İçeriğinde bol bol protein, kalsiyum ve lif mevcuttur. Makus kolesterolu düşürmesinin yanı sıra kan şekeri düzeyini de istikrarda fiyat. Bilhassa diyabet hastalarına önerilen besinler içindedır. Nohut çorbalara fazlaca yakışan bir bakliyattır. Bu niçinle değişik bir nohutlu çorba pişirmeye ne dersiniz? Üretimi pek sıradan olan nohut çorbası patatesle birlikte harika bir lezzete dönüşüyor. Siz de Osmanlı mutfağından gelen bu enfes nohut çorbasını konutta pişirmek istiyorsanız kesinlikle tanımımıza göz atmalısınız.
NOHUT ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
500 gram nohut
6 su bardağı zerzevat suyu
1 tutam tuz
Üzerine gezdirmek için;
1 tatlı kaşığı kaymak
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı yahut 2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
Enfes nohut çorbası tarifi
YAPILIŞI
Akşamdan ıslatılmış nohutları bol suyla yeterlice pişirin.
Kabuklarını soyun; gerekirse öğütücüden geçirirken et suyu yahut kendi suyuyla yumuşatarak pütürsüz hale getirin.
Tavuk yahut et suyuyla karıştırın (tarifte belirtilenden daha fazla su gerekirse ekleyin), tuz ekleyin.
Servistilk evvel kaynatın ve kıvamı fazlaca ağır olmayacak hale gelince tabaklara paylaştırın.
Üzerine tarçın serpip, tereyağı, kaymak yahut zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun…