MerveninMutfağı
New member
Türkiye’de en çok Akdeniz bölgesinde yetişen patlıcan hayli sevilen bir sebzedir. faydaları saymakla bitmeyen zerzevatın beraberinde tadı da epey hoş. Bundan dolayı Türk mutfağında yerini sabitleyen patlıcanın biroldukça yemeği yapılmıştır. Kızartırken eser ölçüde kullanılan yağ yardımıyla sıhhat için de faydalıdır.
Patlıcanın en hoş hallerinden Galle yemeği ile damağınız şenlenecek. Pişirme tekniği ile diyetlerde de tercih edebileceğiniz yemek hem hayli lezzetli tıpkı vakitte sağlıklıdır. Pişirdikten daha sonra servis ederken iştah açıcı imgesi yardımıyla yediden yetmişe her insanın tercih edebileceği bir yemek ile karşınızdayız. Patlıcanı en hoş biçimde nasıl pişirebiliriz. Galle yemeği gereçleri nelerdir? Galle nasıl pişer? sorularının yanıtlarına aşağıda ulaşabilirsiniz.
Soğan-patlıcan-biber
GALLE TANIMI:
MALZEMELER
7 tane ince patlıcan
5 tane yeşil biber
3 orta uzunluk kuru soğan
5 diş sarımsak
Kızartmak için;
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz
YAPILIŞI
ilk vakit içinderda bütün zerzevatları yıkayarak yeterlice temizleyin.
Patlıcanları baş parmağı uzunluğunda kesin ve dörde bölün.
Kalan zerzevatları iri iri doğrayın.
Tencereye koyduğunuz patlıcanları yumuşayana kadar kızartın.
Patlıcanı bir tabağa alın. Tıpkı tencereye doğradığınız öteki zerzevatları koyun.
Tencerenin kapağını kapatın, zerzevatları pişmeye bırakın.
Pişen sebzelerin üzerine salça, toz biber, tuz ve suyu koyup karıştırın ve kaynatın.
Önceden kızarttığınız patlıcanları da tencereye ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Patlıcanın en hoş hallerinden Galle yemeği ile damağınız şenlenecek. Pişirme tekniği ile diyetlerde de tercih edebileceğiniz yemek hem hayli lezzetli tıpkı vakitte sağlıklıdır. Pişirdikten daha sonra servis ederken iştah açıcı imgesi yardımıyla yediden yetmişe her insanın tercih edebileceği bir yemek ile karşınızdayız. Patlıcanı en hoş biçimde nasıl pişirebiliriz. Galle yemeği gereçleri nelerdir? Galle nasıl pişer? sorularının yanıtlarına aşağıda ulaşabilirsiniz.
Soğan-patlıcan-biber
GALLE TANIMI:
MALZEMELER
7 tane ince patlıcan
5 tane yeşil biber
3 orta uzunluk kuru soğan
5 diş sarımsak
Kızartmak için;
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz
YAPILIŞI
ilk vakit içinderda bütün zerzevatları yıkayarak yeterlice temizleyin.
Patlıcanları baş parmağı uzunluğunda kesin ve dörde bölün.
Kalan zerzevatları iri iri doğrayın.
Tencereye koyduğunuz patlıcanları yumuşayana kadar kızartın.
Patlıcanı bir tabağa alın. Tıpkı tencereye doğradığınız öteki zerzevatları koyun.
Tencerenin kapağını kapatın, zerzevatları pişmeye bırakın.
Pişen sebzelerin üzerine salça, toz biber, tuz ve suyu koyup karıştırın ve kaynatın.
Önceden kızarttığınız patlıcanları da tencereye ekleyin ve bir taşım kaynatın.