Tavada lahmacun nasıl yapılır? Tavada lahmacunun püf noktaları nelerdir?

MerveninMutfağı

New member
Zengin mutfağımızdan bir lezzetle daha karşınızdayız. Ülkemizdeki birden fazla insan tarafınca epey sevilen lahmacunu meskende hazırlamak artık fazlaca daha kolay. Lahmacunu bütün gereçleriyle hazırladıktan daha sonra kapaklı bir tava ortasında kısa bir süre pişirip yemek için sunabiliriz. Pekala Tavada lahmacun nasıl yapılır? Tavada lahmacunun püf noktaları nelerdir?




Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu bölgesinden, Şanlıurfa vilayetinden çıkıp bütün dünyaya namı yayılan lahmacun lezzetiyle en büyüğünden en küçüğüne kadar her insanın favori yemeklerinden biridir. İnce mayasız hamuru ve kıymalı harcı ile midelerin mutluluğuna vesile olan lahmacunun konutta üretimi da mümkündür. Taş fırına muhtaçlık duymadan birebir lezzeti mutfağınızda yakalayabilirsiniz. Çok kısa müddette hazırlayabileceğiniz tavada lahmacun ile kimi vakit yemek sofralarınızı kimi vakit de ikindi çaylarınızı süsleyebilirsiniz. Tavada lahmacun materyalleri nelerdir, tavada lahmacun nasıl hazırlanır, sorularının karşılıklarına haberimizde yer verdik.


TAVADA LAHMACUN TANIMI:

MALZEMELER

Hamuru için;


1,5 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5-5,5 su bardağı un

İç harcı için;

3,5 su bardağı orta yağlı kıyma
1 tane orta soğan
3 tane yeşil biber
1 tane domates
5-6 kısım maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz


YAPILIŞI

Hamuru hazırlamak için ılık sütü kaba aldıktan daha sonra sıvı yağ ve tuz ekleyin.

Üzerine yavaş yavaş evvel unu daha sonra suyu ekleyin.

Karışımı yoğurarak kıvamını almayı sağlayın. Gerekirse üzerine az az ılık su ekleyin.

Hamur ele yapışır hale geldikten daha sonra tezgahın üzerine alıp küçük bezeler halinde bölün ve üzerine nemli bez örtüp beklemeye alın.

İç harcı hazırlamaya başlayın. Evvel kıymanın içine rondoda ince çekilmiş soğanı ve yeşil biberi koyun.


Domates ve maydanozu da çektikten daha sonra salça, tuz ve sıvı yağı katın ve karıştırın. Zevkinize bakılırsa baharat ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız her bir hamur bezesini tabak büyüklüğünde açın ve üzerine kıymalı harcı yayarak yerleştirin.

Lahmacunları tavaya teker teker alıp kapağını kapatın.

Ocağı yüksek derecede açın ve buharla bir arada pişmesine müsaade verin.

Sıra sıra piştikten daha sonra lahmacunları tabaklara alın.

Pişirmek için kapaklı bir tavaya tabak büyüklüğünde açılan bezeyi koyun.
 
Üst